08.07.2019
Источник: 360tv.ru
Регион: Москва и МО
Просмотров: 442

Железного гиганта приметили еще на австрийских сыроварнях и заказали. Доставку ждали полгода, и, наконец, сырный робот приехал. Разгружали всей командой — событие не омрачил даже дождь. Назвали робота Бендер, правда от своего тезки этот отличается высокой работоспособностью.

«К нам приехал робот. Это — сырная машина, которая будет брать головки в погребе, чистить их, протирать, класть обратно — в общем, ухаживать. Это аналог Бендера из „Футурамы“, но мы надеемся, что, в отличие от своего тезки, он будет хорошо себя вести», — рассказал сыровар Олег Сирота.

Олег Сирота приобрел робота для увеличения объемов производства. Теперь нужно быстро достроить для него дом. На стройплощадке кипит работа — ангар будет высотой не менее девяти метров с высокими стеллажами и погребом, как в швейцарском Грюйере. И, конечно, с особым температурным режимом.

К сырному роботу подселят и другое оборудование. Два года назад Олег Сирота получил гранд от правительства Московской области и теперь расширяет производство, реализует новые идеи. Главный технолог Сергей Недорезов провел четыре года в Германии, чтобы узнать секреты сыроварения. Он уверен, что скоро в Подмосковье придумают новые виды пармезана.

Мыть сыр и ухаживать за ним — абсолютно ручной процесс. В нем сейчас задействовано около 30 человек, робот их заменит. Освободившиеся работники займутся созданием новых рецептов. Но прежде чем откроют новый ангар и расширят производство, на ферме пройдет фестиваль, где соберутся сыровары со всей России.

«В этом году нас ждет грандиозный аграрный фестиваль, самый большой сырный фестиваль в истории России. К нам приедут больше 300 фермеров и сыроваров, привезут свои сыры. Мы надеемся, что не только жители нашего городского округа оценят эти сыры, но приедут и Москвичи, и гости столицы. Мы ждем около 100 тысяч гостей», — отметил Сирота.

В рамках фестиваля пройдут концерт, на котором выступят звезды российской эстрады, и выставка оборудования и техники. Также можно будет посидеть за рулем комбайна или гигантского трактора, погулять с коровами и козами, поучаствовать в мастер-классах, и пообщаться со специалистами, которые подскажут, как запустить свой стартап. Но главным событием станет конкурс, на котором из пятисот шедевров сыроделия выберут лучший в стране продукт. Победитель получит крупную премию.
17.07.2019

Ветеринарная вертикаль: кому это нужно?

15 июля аграрный комитет Госдумы по аграрным вопросам провел совещание на тему «О проекте федерального закона«О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора».
Родина, ООО (Московская обл)
Адрес:  Московская обл., Воскресенский район, с. Косяково, д. 73А 
 
Кипун, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Шарканский район, д. Собино 
 
Просто Молоко Агро, ООО
Адрес:  Татарстан респ, Лаишевский район, с. Малая Елга, ул. Новая, здание 26 
 
Сельское, ООО
Адрес:  Приморский кр, Ольгинский район, с. Милоградово, ул. Арсеньева, д. 30 кв. 1