На фестивале «Московская весна» состоится сырная ярмарка

Источник: The DairyNews
Ярмарка свежих сыров пройдет с 28 апреля по 2 мая на Площади революции в Москве, информирует The DairyNews.
Как сообщил сыровар Олег Сирота на своей странице в Facebok, в ассортименте ярмарки будут представлены адыгейский сыр, буратта, моцарелла, халуми, камамбер, сан-марселин, а также козьи сыры. Ожидается две группы сыроваров: первая – с 28 апреля по 30 апреля, а вторая – с 1 по 2 мая.

Ранее сообщалось, что на фестивале «Сырные дни», который состоялся в рамках фестиваля «Золотая осень» в Москве, было реализовано более 60 тонн сыров. 
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью