21.04.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Ульяновская обл.
Просмотров: 1624
На 33,5% увеличит мощности по производству сыров комбинат "Вита"

В течение нескольких месяцев предприятие реализует проект модернизации сыродельного цеха. Имеющиеся мощности загружены полностью, а местных сыроварам давно хотелось наладить выпуск таких сортов как Эдам, Гауда и Эльтермани. Соответствующие рецептуры уже отработаны. Все три сорта – полутвердые сыры с пикантным вкусом и тонким сливочным ароматом. Каждый, образно выражаясь, родом из Европы. Все хороши и как самостоятельные закуски и в составе вторых блюд и выпечки. Кроме того, технологи разрабатывают новые виды сыров - с пажитником, вялеными помидорами, оливками, смесью перцев.

Сейчас в рамках реконструкции сыродельного цена на комбинате  установлен дополнительный сыроизготовитель, ведутся работы по переобвязке оборудования и переносу микробиологической лаборатории. 

Несмотря на пандемию коронавируса, комбинат работает в штатном режиме – с соблюдением всех необходимых мер санитарной безопасности производства.

Необходимо отметить, что молочный комбинат «Вита» - одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Ульяновской области. Завод производит полутвердые классические сыры, сливочное масло «Крестьянское», сухую деминерализованную сыворотку, творог и творожные изделия, колбасные плавленые сыры. Вся продукция комбината отменного качества, что подтверждается многочисленными отраслевыми наградами и призами. ​

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...

23.10.2020

Цена на молоко прогуляется вверх

Цены на сырое молоко продолжили рост на уходящей неделе. The DairyNews рассказывает, что повлияло на ситуацию и как долго она продлится.
Любимский сырзавод
Адрес:  Ярославская обл., г. Любим, ул. Обнорская, 33 д. /2 
 
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А