«Моцарелла» с юга Тюменской области скоро появится в югорских магазинах
Во всяком случае, местные предприниматели заинтересованы сегодня как никогда в производстве этих элитных сыров.
«Один из производителей небольших в селе сейчас собирается изготавливать сыры „Моцарелла“ и «Филадельфия», мы понимаем, что это больше направлено на ресторанный бизнес, японские кухни. Это используется в кондитерском производстве при производстве изделий. Мы понимаем, что та же «Моцарелла» как в рестораны пойдет, также попадет в розницу. Интересно, как это получится. Конечно, если бы нас предупредили о санкциях за год, мы бы подготовились более серьезно, у нас были бы все эти моцареллы. Есть масса производств, которые работают в этом направлении. Иногда не требуется много, нужно просто время и подготовка, а самое главное — эксперты и специалисты, которые могут это наладить», — прокомментировал начальник управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области Андрей Пантелеев.
По мнению специалистов, чтобы агропромышленный комплекс смог завтра производить новый продукт, об этом нужно позаботиться как минимум за год. То есть, на свою «Моцареллу» и «Филадельфию» мы можем рассчитывать в 2015 году.
Как еще сказались на сельском хозяйстве Тюменской области западные санкции и почему выросли цены? Об этом начальник управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области Андрей Пантелеев расскажет в программе «Новости Сургута-комментарий» сегодня в 18:00 на С-1.
