30.07.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Москва и МО
Просмотров: 1852
Московская область занимает второе место по производству сыров в России

В 2019 году Московская область с г. Москвой произвела 65,6 (без учета плавленых сыров) тыс тонн сыра, на 17% больше, чем в 2018 году. Объем производства сырных продуктов остался примерно на уровне 2018 года 2,4 тыс тонн. По производству творога и творожных продуктов Московская область занимает первое в России, в 2019 году объем выпуска творожных продуктов составил 74,6 тыс тонн, объем производства творога 119,6 тыс тонн. У Московской области грандиозные планы по наращиванию производства сыров, власти Подмосковья планируют к 2021 году вывести регион в лидеры по производству сыров в РФ благодаря развитию сырного кластера

Московская область также является лидером по производству цельномолочной продукции, в 2019 году объем производства составил 961,6 тыс тонн, на 4,7% ниже 2018 года. 

По объему производства СОМ регион также занимает первое место в России-17,9 тыс тонн в 2019 году, на 7,4% 2018 года. 

Выпуск сливочного масла в 2019 году составил 2,4 тыс тонн, на 8,2% ниже 2018 года. 

Московская область -абсолютный лидер по объему переработки молока, в 2019 году объем переработанного молока в регионе составил 1,8 млн тонн, на 2% больше, чем в 2018 году, и на 433,8 тыс тонн больше, чем в Краснодарском крае, который занимает второе место по объему переработки молока в стране. При этом дефицит сырого молока для промпотребления в регионе вырос на 1,4% в 2019 году до 1184,3 тыс тонн, Московская область с г. Москвой остается крупнейшим регионом-импортером сырого молока в России. 

На рынке переработки молока Московской области с г. Москвой лидирует компания PepsiCo (21,4% на рынке,Лианозовский и Царицынский МК), за ней следует Danone (14,4%), Ehrmann (6,4%), Campina (3,7%) и ООО РостАгроКомплекс (3,6%).

Производство сырого молока также растет в регионе, в 2019 году рост составил 3% до 645,7 тыс тонн (восьмое место в РФ и второе в ЦФО после Воронежской области), но еще сильно отстает от объемов молокоперерабатывающей отрасли. 

Поголовье коров в регионе снижается, в 2019 году в СХО и КФХ насчитывалось 90,9 тыс голов, на 0,8% ниже 2018 года. СХО снизили поголовье на 1,25% до 86,1 тыс голов. КФХ региона нарастили поголовье коров на 7% до 4,8 тыс голов. 

Производство молока в секторе КФХ выросло на 9,8% до 25,6 тыс тонн. СХО увеличили производство молока на 2,7% до 620,1 тыс тонн. Средний размер КФХ в регионе -19 коров на ферму, СХО-783 коровы. 

Московская область занимает 14 место в России по количеству коров на КМ²,  показатель равен 1,9. По количеству жителей на одну корову регион занимает четвертое место в России-223 человека на корову. В 1987 году поголовье коров в Московской области составляло 529,6 тыс голов, при этом средний надой был равен 3700 кг на корову, в 2019 году средний надой в области достиг 7100 кг на корову. При текущем надое и поголовье коров, как в 1987 году, регион мог бы производить 3 760 тыс тонн сырого молока. 

Крупнейшее предприятие по производству сырого молока в регионе ООО Племзавод Барыбино (29,5 тыс тонн молока в год), входящее в холдинг Коалко Агро, доля холдинга в объеме производства сырого молока в области составляет 7,2%. 

Полный список предприятий и статистика молочного рынка Московской области на странице Молочной карты DIA:https://www.dairynews.ru/company/region/moskovskaya-oblast/

DIA подвел итоги развития молочного рынка российских регионов в 2019 году. Динамика роста показателей молочного рынка в 2013-2019 в российских регионах доступна на Молочной Карте DIA в разделе «Статистика по региону»: https://www.dairynews.ru/company/country/russia/stat/


23.10.2020

Цена на молоко прогуляется вверх

Цены на сырое молоко продолжили рост на уходящей неделе. The DairyNews рассказывает, что повлияло на ситуацию и как долго она продлится.
Любимский сырзавод
Адрес:  Ярославская обл., г. Любим, ул. Обнорская, 33 д. /2 
 
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А