Московская область вышла на второе место в России по производству сыра – Артем Белов

Источник: The DairyNews
Московская область вышла на второе место в России по производству сыра, только с начала нынешнего года там произведено 36,5 тысяч тонн этого продукта. Об этом в комментарии председателю по ситуации с производством и переработкой молока в Новосибирской области заявил гендиректор Союзмолока Артем Белов, пишет The DairyNews.

- Дело в том, что с 2019 года там реализуется интереснейший проект -- агропромышленный парк «Сырная Долина». Он предусматривает размещение на территории агропарка пяти резидентов – современных крупных и средних предприятий (в том числе и иностранных) по производству качественных сыров. В «Сырной долине» инвесторам созданы все условия для работы: водоснабжение, энергетические мощности, локальные очистные сооружения, - пояснил Белов. - Разумеется, это дорогое удовольствие: региональные власти потратили сотни миллионов рублей на создание этих инфраструктурных объектов. Но всё это ради привлечения инвесторов – и в итоге ради долгосрочного развития молочной отрасли. Думаю, что этот подмосковный опыт – это очень хороший кейс для изучения и тиражирования в регионах, которые реально думают о создании современного молокоперерабатывающего бизнеса.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь