10.08.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Белгородская обл
Просмотров: 1577
Молочный рынок Белгородской области: устойчивый и сбалансированный рост крупнотоварного производства

Белгородская область занимает третье место по производству сырого молока в ЦФО и двенадцатое место в РФ. СХО региона увеличили производство сырого молока на 12,3% до 536,8 тыс тонн. КФХ увеличили производство сырого молока на 2,6% до 39,2 тыс тонн. 

Крупнейшие игроки отрасли увеличили объемы производства сырого молока, Зеленая долина (ГК Эфко) нарастила объемы производства молока в 2019 году на 10,15%, ГК Авда на +7,5%, Томмолоко на +34,7%, при этом доля ни одного из игроков не превышает 20% на рынке молока, обеспечивая стабильное развитие отрасли. 

Поголовье коров в Белгородской области выросло на 5,6% до 80,5 тыс голов. В СХО в 2019 году поголовье коров достигло 71,8 тыс голов, на 6% выше 2018 года. КФХ увеличили поголовье коров на 3% до 8,7 тыс голов. Средний размер КФХ Белгородской области составил 63 коровы на ферму, средний размер СХО-2 394 коровы на ферму (первое место в РФ). 

Количество коров на 1 КМ² в Белгородской области в 2019 году составило 2,9 на КМ². Количество жителей на одну корову 19 человек. 

Потребление молока в регионе в 2019 году выросло на 16% до 226,8 кг на душу населения. 

Профицит молока с точки зрения конечного потребления составил 224,8 тыс тонн (восьмое место в РФ и второе в ЦФО). 

С точки зрения промышленного потребления в регионе наблюдается дефицит сырого молока, объем переработки молока превышает фактический объем производства сырого молока на 74 тыс тонн. 

Объем переработанного молока в регионе в 2019 году вырос на 8,3% до 650 тыс тонн (шестое место в РФ и второе место в ЦФО). Производство цельномолочной продукции в регионе снизилось в 2019 года, на 4,2% до 321,8 тыс тонн (одиннадцатое место в РФ и второе в ЦФО). 

Производство сыров (без учета плавленых) в Белгородской области выросло в 2019 году на 16% до 36,9 тыс тонн (третье место в РФ и второе в ЦФО). Выпуск сырных продуктов вырос всего на 1,5% до 2 тыс тонн. Производство творожных продуктов выросло на 41% до  3,5 тыс тонн, производство творога выросло на 11% до 6,2 тыс тонн. 

Производство СОМ в регионе выросло на 9% до 5 616,5 тонн (пятое место в РФ и второе в ЦФО). Объем производства СЦМ, напротив, снизился на 20,4% до 1 101,6 тонн (девятое место в РФ и третье в ЦФО). 

Производство сливочного масла также снизилось в 2019 году на 3,7% до 7 778,7 тонн (одиннадцатое место в РФ и четвертое в ЦФО).

Производство сгущенного молока в 2019 году составило 84,6 тонн, на 6% больше, чем 2018 году. 

В регионе работает 28 молокоперерабатывающих предприятий. На рынке переработки молока работают несколько крупных холдингов, при этом также, как на рынке сырого молока, ни один игрок не занимает более 20%. 

Полный список предприятий и статистика молочного рынка Белгородской области на странице Молочной карты DIA: https://www.dairynews.ru/company/region/belgorodskaya-oblast/stat/

DIA подвел итоги развития молочного рынка российских регионов в 2019 году. Динамика роста показателей молочного рынка в 2013-2019 в российских регионах доступна на Молочной Карте DIA в разделе «Статистика по региону»: https://www.dairynews.ru/company/country/russia/stat/


23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
ИТС-Агро, ООО
Адрес:  Башкортостан респ., Калтасинский район, с. Братовщина, ул. Ленина, д. 4 
 
Киргизстан, МСП
Адрес:  Ярославская обл., Ростовский район, с. Шурскол, ул. Квартал А корп. 14 
 
Комсомольский, СПК
Адрес:  Оренбургская обл., Адамовский район, пос. Комсомольский, ул. Гагарина, д. 14 
 
Михайловское, ПО
Адрес:  Ярославская обл., Ярославский район, д. Кузнечиха, ул. Центральная, д. 35