Молочный комбинат «Вита» осваивает новые виды продукции

Об этом рассказали на ООО «Вита» во время визита на комбинат председателя правительства Ульяновской области Александра Смекалина. Сегодня в производственный холдинг, основанный в 1997 году, входят ООО «МК Вита» (Кузоватово), ОOО «Маслозавод Пестравский» (Самарская область) и ООО «Майнский сыродельный завод». «Вита» является бюджетообразующим предприятием Кузоватовского района, активно помогает местному реабилитационному центру «Парус надежды», храмам, школам. В 2016 году комбинат реализовал продукции на 1 миллиард 459 миллионов рублей.

На комбинате в Кузоватово работают 100 человек. «Вита» производит сливочное масло, молоко, ряженку, топлёное молоко, творог и творожную массу под брендом «Пестравка», твёрдые и плавленые сыры под брендом «Майнский». За месяц здесь изготавливают 450 тонн твёрдых сыров, 120 тонн колбасного сыра и 220 тонн творога. Продукция популярна как в Ульяновской области, так и в соседних регионах. В мае 2017 года местные сыровары планируют выпустить на рынок новый сорт твёрдого терпкого сыра, по вкусовым качествам напоминающий знаменитый итальянский пармезан. Срок «выдержки» этого оригинального сорта составит 9 месяцев. Каждый день несколько дегустаторов дают органолептическую оценку качества образцов продукции. Это и зрительное восприятие, и обоняние, и вкусовой анализ.

Ранее на «Вите» были открыты цеха по мелкой фасовке творога и сыра. Для расширения производства на ООО построен новый большой цех. Теперь завод имеет возможность перерабатывать до 250 тонн молока в сутки, это, кстати, почти в два раза больше норм, существовавших в СССР. Но основной поставщик качественного молока – хозяйство «Агро-Нептун», что в селе Троицкий Сунгур Новоспасского района – не может удовлетворить все производственные запросы кузоватовцев. Поэтому приходится возить сырьё из Марий-Эл, Татарстана и Удмуртии, сетуют на «Вите».

Летом 2016 года в Минсельхозе области сообщали, что для производства молочной продукции предприятиям региона ежесуточно требуется около 700 тонн молока. Область же производит только 28% от такого объёма. Выход из ситуации – наращивание поголовья дойного стада и повышение надоев на каждую фуражную корову, пояснил министр сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Михаил Семёнкин.

Решением губернатора Сергея Морозова на территории региона введено и в 2016 году обеспечено средствами из областного бюджета в объёме 100 миллионов рублей проектное финансирование сельхозпроизводителей, проводящих технологическую модернизацию в молочном животноводстве. С учётом этих факторов планируется увеличить производство молока в 2017 году на 10,5 тысячи тонн, в 2018 году – на 20, в 2019 – на 32, в 2020 – на 43 и в 2021 году – на 59 тысяч тонн. В 2021 году валовое производство молока составит 270 тысяч тонн. Такого объёма будет достаточно для обеспечения потребностей региона в молоке-сырье.