10.07.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 1749
Молочной отрасли нужно подстраиваться под потребителя

«Разумеется, в значительной мере потребление сейчас не растет, - комментирует Александр Ширинкин, председатель совета директоров компании «АО Тульский молочный комбинат». – Но несмотря на это на нашем предприятии существует определенный рост продаж по большинству категорий». 

Юрий Каракашян, генеральный директор Ростовского завода плавленых сыров, отметил, что сейчас практически вся продукция на полках – высокого качества: ««Истерия» по поводу молока кончилась – сейчас на полках в крупных магазинах молоко высшего качества. Теперь остается только ждать, когда об этом станут говорить в СМИ. Этим СМИ и гос. Органы и должны заниматься - совместными усилиями повышать потребление. К примеру, можно проводить работу среди молодежи, детей, ввести в школах норму бесплатного дневного молока».  

«По моему мнению, основная проблема в том, что потребитель меняется, а рынок становится более изысканным, требовательным. Для стимулирования потребления необходимо подстраиваться под потребителя, формировать мнение, среду самостоятельно, больше публиковаться в отраслевых СМИ. А этого молочный бизнес очень часто не делает», - отмечает Александр Ширинкин. 

Ранее в «Российской газете» появилось интервью с Дарьей Халтуриной, заведующей отделением профилактики факторов риска Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава РФ. По заявлению эксперта, суточная норма потребления молочных продуктов для взрослого человека – 200г, а превышение этой нормы в 2 и более раз – пагубно. 

Позже внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян заявил, что научно обоснованных данных по этому вопросу нет, и что он не знает ни о каких ограничениях потребления молочных продуктов.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...
15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Колос, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Можгинский район, д. Малая Сюга, ул. Дубовская, д. 21 
 
Дружба, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Увинский район, с. Булай, ул. Ленина, д. 15 
 
Агровиль, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Ижевск, ул. Карла Либкнехта, д. 14 кв. пом. 11 
 
Талдомский молочный завод, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, д. Павловичи, д. 65