08.09.2014
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 5096
Напомним, приказом Минсельхоза РФ от 17 июля утверждены Правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.  Одним из ключевых замечаний отраслевого сообщества к новой системе ветсертификации было требование регулирующих органов по оформлению ветеринарных сертификатов к готовой переработанной продукции. "Все используемое непереработанное сырье животного происхождения подвергается ветеринарно-санитарной экспертизе с последующим оформлением ветеринарных сертификатов, поэтому готовая молочная продукция производится из безопасного в ветеринарном отношении сырья, происходящего из благополучных по эпизоотии территорий", - отмечается в материалах СОЮЗМОЛОКО, представленных на официальном сайте.

По оценке отраслевой организации, одна партия готовой продукции может включать в себя более 50 партий молока-сырья, а за одни сутки средний молочный завод производит около 40 партий готовой продукции. На оформление ветеринарных сертификатов, по расчетам союза, потребуется 158 часов рабочего времени ежедневно, то есть 20 дополнительных специалистов. 

"Таким образом, в случае введения ветеринарной сертификации для готовой (переработанной) молочной продукции дополнительные издержки одного среднего молочного заводов, по предварительным расчетам, составят порядка 12 млн. рублей в год, что приведет к значительному удорожанию молочных продуктов, которые входят в перечень социально значимых товаров", - уточнили в пресс-службе СОЮЗМОЛОКО.

Напомним, в апреле текущего года на сайте Россельхознадзора появилось сообщение о реализации пилотного проекта по внедрению ветсертификатов в молочной отрасли. "Эта встреча оказалась первой нашей конструктивной встречей на тему ветеринарной сертификации, где мы не переругивались — вводить ее или не вводить, а вместе обсуждали как подготовиться к этому, и как вводить, чтобы не нанести вреда отрасли и потребителям. В рамках этой встречи достигнуты определенные договоренности", - рассказал тогда в официальном блоге заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов. Одной из ключевых договоренностей предусмотрено создание пилотного проекта по обеспечению ветсертификации и прослеживаемости молочных продуктов. "Пилотный проект должен охватывать всю сферу оборота — от коровы до розничного магазина и  включать несколько предприятий отрасли (от 3 до 6). Среди них должны быть предприятия различные по выпускаемой продукции и наиболее сложные в плане используемого технологического процесса и выпускаемой номенклатуры", - сообщил Николай Власов. 

По информации, озвученной на официальном сайте СОЮЗМОЛОКО, прежние договоренности были проигнорированы, а пилотный проект так и не был реализован.

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье