01.02.2018
Источник: Центр Изучения Молочного Рынка
Регион: Бразилия
Просмотров: 3259

Четвертое место в мире по производству молока несмотря на кризис

Бразилия занимает четвертое место по производству молока среди всех стран мира. По данным IFCN (Международная сеть сравнительного анализа фермерских хозяйств)  в 2016 году объем производства молока составил 34,23 млн тонн, на 3,7% меньше, чем в 2015 году. 


В 2016 году  в стране продолжился экономический спад, который стал очевидным еще в 2015 году. В 2015 году ВВП Бразилии снизился на 3,8%, в 2016 году — на 3,6%. Кроме того в 2015 году Бразилия пережила сильнейшую за последние 80 лет засуху, которая существенно повлияла на агропродовольственный рынок.

Как показывает график, поголовье коров в 2016 году составило 21,5 млн голов, на 1,3% меньше, чем в 2015 и на 6,7% меньше, чем в 2014 году. 


Количество молочных ферм в стране также сократилось, на 2,6% по сравнению с 2015 годом и почти на 44% по сравнению с 1996 годом. В Бразилии наблюдается долгосрочный тренд сокращения количества молочных ферм и укрупнение хозяйств. Средний размер фермы вырос по сравнению с 1996 годом на 135,6%.

 

До кризисных 2015-2016 годов продуктивность также демонстрировала рост, в 2016 году надои на корову остались на уровне 1,6 тонн в год. 

В 2015 году в Бразилии, как и во многих странах мира, наблюдалось падение цен на сырое молоко, однако в 2016 году цена начала расти и достигла 0,37 долларов/кг (24,8 руб/кг по курсу 2016 года), на 25,9% больше 2015 года.


Рост есть!

В  2017 году в  бразильской экономике наблюдалось постепенное восстановление. В третьем квартале 2017 рост производства молока составил 5%, однако в четвертом  квартале рост замедлился до 2%. Значительный рост предложения и слабый спрос во втором и третьем квартале привели к росту складских запасов и снижению закупочных цен на сырое молоко. Несмотря на недорогие корма, снижение цен на молоко привело к падение доходов фермеров до самого низкого уровня с начала 2016 года.

По прогнозам аналитиков Rabobank в 2018 году ожидается рост цен на корма, обусловленный подорожанием зерна, однако ожидаемый рост закупочных цен на сырое молоко поддержит доходы фермеров. Ожидается, что в первом квартале 2018 года рост производства молока составит 1,5%.


173 кг молока на душу населения в год

Производство молочной продукции в Бразилии в кризисные 2015-2016 гг также немного сократилось. Производство сыров в 2016 году составило 745 тыс тонн, на 1,2% ниже, чем в 2015 году.

 

Производство СОМ в 2016 году снизилось на 1,3% до 153 тыс тонн, производство СЦМ упало на 9,8% до 550 тыс тонн.


Сливочного масла в 2016 году было произведено на 1,2% меньше, чем в 2015 году, 82 тыс тонн. 


Объем выпуска питьевого молока снизился в 2015 году на 0,9%, однако в 2016 году вновь подрос, на 0,3%, и составил 9,6 млн тонн. 

Крупнейшими переработчиками молока в стране являются компании Nestle (около 1,8 млн тонн переработки молока в год) и Lactalis (1,6 млн тонн переработки молока в год). Кроме того в число крупнейших игроков молочного рынка входят такие компании как Itambe, Laticinios Bela Vista, Castrolandа.

Эксперты отмечают, что в последние десятилетия в стране наблюдался  рост потребления молочной продукции. Согласно данным IFCN потребление молока и молочной продукции на душу населения в 2015 году составило 173 кг на душу населения, на 36% выше, чем в 1996 году.

Потребление сыров в 2016 году достигло 3,78 кг на душу населения в год, потребление сливочного масла 0,43 кг в год. При этом производство сыров и масла на душу населения постепенно приближается к показателю потребления.






Нетто-импортер с ориентацией на внутренний рынок

В 2016 году по данным UN Comtrade импорт молочной продукции под кодами ТН ВЭД 0401-0406 в Бразилию составил 242,6 тыс тонн, на 80,6% выше уровня 2015 года.


Самой значительной по объемам закупок статьей импорта молочной продукции является сухое молоко. В 2016 году импорт продукции по кодом ТН ВЭД 0402  в Бразилию составил 161,5 тыс тонн, на 73,4% выше 2015 года. Вероятно рост закупок сухого молока в 2016 году был обусловлен снижением производства сырого молока на внутреннем рынке.


Главной статьей экспорта молочной продукции Бразилии также является сухое молоко. В 2016 году бразильский экспорт продукции под кодом ТН ВЭД 0402 составил 40,4 тыс тонн, на 36% ниже уровня 2015 года. Всего в 2016 году было экспортировано 51,7 тыс тонн молочной продукции под кодами ТН ВЭД 0401-0406, на 30% меньше, чем в 2015 году. 

Бразилия в условиях продовольственного эмбарго в отношении стран ЕС и США экспортирует небольшое количество молочной продукции в Россию, сыр и сливочное масло. Экспорт бразильского сыра в Россию в 2016 году составил 758,6 тонн, на 206% больше, чем в 2015 году. Объем экспорта сливочного масла в РФ в 2016 году составил всего 54 тонны, на 70,3% ниже уровня 2015 года. 

Бразилия остается нетто-импортером молочной продукции, и в связи с возможным снижением цен на молочную продукцию на мировом рынке в 2018 году аналитики прогнозируют рост импорта.

Прочитать другие материалы «Недели Бразилии на The DairyNews»


23.10.2020

Цена на молоко прогуляется вверх

Цены на сырое молоко продолжили рост на уходящей неделе. The DairyNews рассказывает, что повлияло на ситуацию и как долго она продлится.
Любимский сырзавод
Адрес:  Ярославская обл., г. Любим, ул. Обнорская, 33 д. /2 
 
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А