Мохнатые буренки не боятся холодов
Источник: gazetayakutia.ru
В Эвено-Бытантае разводят якутских коров.
Пожалуй, только в райцентре Эвено-Бытантайского национального района Саккырыре можно увидеть, как зимой по селу спокойно бродят аборигенные якутские коровы, отличающиеся низкорослостью, плотным туловищем, короткими крепкими ногами и густой шерстью. Благодаря своей неприхотливости и выносливости эти удивительные животные спокойно переносят ноябрьские холода.
Конечно, в отличие от завозных холмогорских, симментальских и прочих пород наши буренки дают меньше молока и мяса. Однако молоко отличается очень высокой жирностью – от пяти до десяти процентов в одном литре. При этом якутский скот употребляет гораздо меньше корма, чем другие коровы. А если вы попробуете мясо, то поймете, что по вкусу и калорийности равных ему нет.
Еще в 90-х годах прошлого века в Эвено-Бытантайском улусе для сохранения и разведения этих уникальных животных было создано предприятие «Саха ына5а» («Якутский скот»). Затем якутских коров с переменным успехом стали содержать в Горном, Таттинском, Намском, Сунтарском районах. Есть даже сведения, что один фермер из Петербурга привез из Якутии двух бычков и трех телок, которые успешно прошли адаптацию в сыром климате Ленинградской области.
Сейчас в Эвено-Бытантае содержится около 700 голов рогатого скота, из них 200 на государственном предприятии. Правда, несколько лет назад буренок здесь насчитывалось 1,5 тысячи головы. Однако из-за переселения в другие места, раздачи частным лицам и травежа волками поголовье редких животных сокращается. Об этой проблеме мы подробно расскажем в ближайших номерах «Якутии».
Основной костяк животных находится в наслеге Кустур. Как сказали мне местные животноводы, нынче травостой был скудным, потому косили на отдаленных участках, откуда корма сейчас везут в деревню. И хотя якутская корова считается приспособленной к суровым условиям, ей тоже необходимы уход, сочная трава, комбикорма, овес, которых остро не хватает. Поэтому здесь вынуждены обратиться к коллегам в соседний Верхоянский район, чтобы те подсобили сочными кормами.
Еще в 1896 году в знаменитой книге «Якуты» Вацлав Серошевский отмечал, что якутский скот может довольствоваться в голодные годы малым, а затем быстро отъедаться на хороших кормах и жить на запасах накопленного жира. При обильном питании он хорошо переносит стужу, на холоде быстро жиреет. Поэтому местные жители осенью не торопились загонять скот в хлев, держали во дворе до наступления стабильных морозов и обильно кормили до накопления жира. Похоже, что нынешние животноводы подзабыли уроки предков.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
