В России за 11 месяцев года производство молока уменьшилось на 3,9 %

Источник: ИА DairyNews
По данным Министерства сельского хозяйства РФ на 1 декабря, количество коров в стране составило 8779 тыс. голов, пишет ИА DairyNews.
Одновременно с этим, производство молока за январь-ноябрь 2013 года в хозяйствах всех категорий уменьшилось на 3,9 % к уровню соответствующего периода 2012 года и составило 28,6 млн. тонн. При этом надой молока на одну корову в сельхозпредприятиях по оценке ведомства стал меньше на 36 кг и составил 4 568 килограммов. Суточный надой молока от коровы в сельхозпредприятиях увеличился на 0,24 кг к уровню соответствующего периода прошлого года и составил 10,5 кг. В 39 субъектах Российской Федерации суточное валовое производство молока превышает уровень соответствующего периода 2012 года, отмечается в данных Минсельхоза.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по оценке Минсельхоза составило 19,9 млн. голов или 97,9 % к соответствующему периоду 2012 года, в том числе: коров – 8,8 млн. голов или 98,2 % к уровню прошлого года.

Поголовье свиней составило 19,7 млн. голов или 102 % к уровню соответствующего периода 2012 года, овец и коз – 25,1 млн. голов или 100,1%, птицы в сельхозпредприятиях – 399,3 млн. голов или 101,5 процентов.

Показатели состояния животноводства в Российской Федерации (тыс. тонн)

Показатели

Во всех категориях хозяйств

в том числе, в сельхозпредприятиях

На 1 декабря

2013 г.

(оценка)

2013 к 2012 в

На 1 декабря

2013 г.

(оценка)

2013 к 2012 в

%

+,-

%

+,-

Скот и птица на убой

(тыс. тонн живой массы)

10678

105,4

547

7372

111,3

748

в том числе:

Крупный рогатый скот

2418

98,5

-37

826

100,6

5

Свиньи

3206

111,6

334

2279

127,2

487

Овцы и козы

344,5

100,3

1,2

25,4

90,4

-2,7

Птица

4611

105,7

250

4225

106,5

259

Другие виды скота

99,2

98,9

-1,1

17,5

97,2

-0,5

Производство:

Молоко (тыс. тонн)

28627

96,1

-1159

12868

94,6

-731

Яйцо (млн. штук)

37884

97,7

-881

28794

97,5

-753

Продуктивность скота и птицы:

Надой на одну корову, кг

4568

99,2

-36

Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки, штук

279

99,3

-2

Поголовье скота и птицы, тыс. голов

Крупный рогатый скот

19944

97,9

-419

8742

97,3

-243

в том числе: коровы

8779

98,2

-165

3524

97,7

-83

Свиньи

19715

102,0

392

14823

108,5

1161

Овцы и козы

25137

100,1

29

4628

100,8

37

Птица в сельхозпредприятиях, млн. голов

399,3

101,5

5,9

 Источник: Департамент животноводства и племенного дела

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь