12.02.2018
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 914
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 08.02.2018 на молоко сырое составила 24,16 руб./кг (-0,24 руб./кг за неделю, -0,57 руб./кг к концу декабря 2017 года).

Средние цены промышленных производителей в декабре 2017 г. составили:
- на молоко пастеризованное – 38,02 руб./кг (+0,2% за месяц, +4,2% к декабрю 2016 года);
- на масло сливочное – 322,14 руб./кг (+0,2% за месяц, +2,3% к декабрю 2016 года);
- на сыры твердые – 408,69 руб./кг (+0,4% за месяц, +10,4% к декабрю 2016 года).

Средние потребительские цены на 05.02.2018 составили:
- на молоко пастеризованное – 53,18 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,2% с начала 2018 года);
- на масло сливочное – 535,71 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,4% с начала 2018 года);
- на сыры – 478,98 руб./кг (0,0% за неделю, +0,2% с начала 2018 года).

В январе-декабре 2017 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 31,1 млн тонн и увеличился относительно уровня 2016 года на 1,2%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,8% до 15,7 млн тонн.

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-декабре 2017 года составил 5 336,4 тыс. т (на 2,4% меньше аналогичного периода 2016 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 914,3тыс. т (на 1,0% меньше), сыров – 461,6 тыс. т (на 5,5% больше), продуктов сырных – 182,0 тыс. т  (на 8,2% больше), масла сливочного – 268,9тыс. т (на 7,8% больше), молока и сливок сухих – 134,8 тыс. т (на 30,6% больше).

Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-ноябре 2017 году снизился на 1,1% и составил 6 379,4 тыс. т (в январе-ноябре 2016 года -
6 447,3 тыс. т).

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 04.02.2018) по сравнению с аналогичным периодом 2017 года импортные поставки сыра увеличились в 1,5 раза до 2,4 тыс. тонн. Снизились поставки масла сливочного с 2244,6 тонн в аналогичном периоде 2017 года до 1117,0 тонн в текущем году. Поставки молока сухого из дальнего зарубежья снизились с 6,5 тыс. тонн в аналогичном периоде 2017 года до 0,8 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Швейцария, Новая Зеландия).

Напомним, что по данным Центра изучения молочного рынка Dairy Index RDRC на 12 февраля 2018 года составил 24,21 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,5% выше показателя прошлой недели и на 7,7% ниже среднего показателя февраля 2017 года.Основные факторы роста индекса: рост цен на молочную продукцию на торгах Trigona Dairy Trade и снижение курса рубля к евро по сравнению с прошлыми торгами. Цена на сырое молоко на внутреннем рынке (в «регионах-экспортерах») продолжила снижаться. 
23.10.2019

Сыру Сыр

23.10.2019

Сыру Сыр

В итальянском городе Бергамо прошло вручение наград 32-го ежегодного чемпионата World Cheese Awards. Эта премия имеет статус “Оскара" отрасли сыроделия, а в нынешнем году медали мероприятия привезли в Россию. Практически параллельно завершился конкурс Framonval во Франции, также продуктивно проведенный командой из нашей страны. Кому это важно и для кого конкурсы отметились золотом, серебром и бронзой? Рассказывает The DairyNews.
Победа, ООО
Адрес:  Бурятия респ., г. Улан-Удэ, ул. Сахьяновой, д. 3 офис 306 
 
Буян, ООО
Адрес:  Бурятия респ, Кяхтинский район, с. Ивановка, ул. Луговая, д. 2А 
 
Куйтунское, ООО
Адрес:  Бурятия респ, Тарбагатайский район, с. Куйтун, ул. Коммунистическая, д. 32 
 
Тугнуй СП, ООО
Адрес:  Бурятия респ, г. Улан-Удэ, проспект Автомобилистов, д. 16 офис 9