Михаил Мищенко: Россия недооценивает сыворотку

Источник: The DairyNews
По словам директора Центра изучения молочного рынка, в России большой объем сыворотки сливается, тогда как могла бы быть отправлена на экспорт, пишет The DairyNews с Форума Молочных аналитиков.
- Россия экспортирует 0,08% сыворотки в общей доле мирового рынка. В нашей стране достаточно сыворотки, которая сливается в отход, хотя могла бы быть направлена на экспорт, - подчеркнул эксперт.

Лидером по экспорту сыворотки в мире остаются США (540 тыс. тонн), Германия (492 тыс. тонн), Италия (442 тыс. тонн).
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью