ћихаил ћищенко: по оценкам ÷»ћ– –осси€ производит 18,3 млн. тонн молока

»сточник: The DairyNews
ѕо оценкам ÷ентра изучени€ молочного рынка (÷»ћ–), –осси€ производит 18,3 млн. тонн сырого молока в год без учета Ћѕ’. ќб этом на экспортном форуме "Ѕеларусь молочна€" за€вил директор ÷»ћ– ћихаил ћищенко, передает The DairyNews.

- ћощность переработки в –оссии согласно данным ћинсельхоза –‘ составл€ют 18,9 млн. тонн. Ќе может –осси€ производить 21 млн. тонн товарного молока, - подчеркнул ћихаил ћищенко. - ” нас нет профицита сырого молока, у нас дефицит, но при этом существуют излишки молочной и молокосодержащей продукции.

ѕо данным ћеждународной молочной федерации (IDF) в –оссии падает потребление на душу населени€ сыров и масла (молокоемких продуктов).

ѕри этом в –оссии растет дешевый сегмент, происходит рост производства сырных продуктов, отметил эксперт.

- Ѕольна€ тема - тема импорта сыроподобной продукции в –оссию. ¬ 2014 году мы импортировали 51 тыс. тонн сыроподобной продукции. ¬ 2017 году - 114 тыс. тонн. ќсновным поставщиком в 2017 году стала Ѕеларусь. –еспублика Ѕеларусь ли стала производить сыроподобную продукцию? Ќет. ѕоставки идут по-прежнему из ”краины и ѕольши. Ёто не выгодно ни –оссии, ни Ѕеларуси, - высказалс€ ћихаил ћищенко.
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь