06.07.2016
Источник: The DairyNews

Это был одиннадцатый по счету форум, в очередной раз подтвердивший, что технологии мембранной фильтрации все активнее используются в пищевой промышленности и то, что потенциал их использования еще далеко не исчерпан, а совсем наоборот: постоянно появляются новые области их применения, позволяющие оптимизировать технологический процесс производства, а также получить новые продукты.

В этом году на форум съехались представители более 125 компаний из разных частей земного шара. Количество участников форума постоянно растет, т.к. его задача – быть постоянной профессиональной площадкой не только для получения современной информации в области мембранной фильтрации, но и для обмена мнениями и совместного поиска профессиональных решений в этой области.

По результатам обсуждения можно сказать, что актуальными для молочной промышленности являются следующие вопросы:

- вопросы нахождения новых технологий фракционирования и повышения содержания белка и казеина, а также сокращения количества натуральных сахаров в молоке (как следствие – появление большего количества новых функциональных продуктов для потребителей, а также молока-сырья с заданными характеристиками, оптимальными для производства тех или иных молочных продуктов)

- вопросы оптимизации мойки систем мембранной фильтрации с точки зрения сокращения затрат и повышения эффективности данного процесса, а также обеспечения надежности и увеличения срока службы мембран

- вопросы построения замкнутого цикла на производстве с вовлечением различных технологий мембранной фильтрации с целью максимального использования побочных продуктов фильтрации и экономии производственных ресурсов предприятия

- вопросы повышения эффективности сушки молочных продуктов и ингредиентов за счет оптимизации производственного процесса с помощью технологий мембранной фильтрации

В результате проведения данного Форума, как обычно это бывает по наблюдениям организаторов, возникло еще больше вопросов и задач на будущее. Именно поэтому данное событие призвано быть ежегодным, и привлекает все большее внимание профессионалов.

Ждите интервью с организаторами Форума.







30.11.2020

Маркировка: вводить нельзя отложить

В информационном поле процесса внедрения маркировки “Честный знак” за прошлую неделю произошел ряд изменений. О деталях - в материале The DairyNews.
Рассвет-1, ООО (Саратовская обл)
Адрес:  Саратовская обл., Вольский район, с. Богатое, ул. Молодежная, д. 29-А 
 
Маркин А.Б., ГКФХ
Адрес:  Московская область, город Озёры, село Редькино 
 
Майа, СППК ММК
Адрес:  Саха /Якутия/ респ., Мегино-Кангаласский у, с. Майя, пер. Дорожников, д. 7 корп. 3 
 
Чернореченский, СППССОК
Адрес:  Хабаровский кр., Хабаровский район, с. Черная Речка, ул. Верхняя, д. 2Б литера А