Марий Эл: Почему подорожало молоко?

Источник: kragrad.ru
По прогнозам экспертов, цены на молочные продукты в магазинах продолжат расти и, скорее всего, увеличатся еще до наступления нового года.
Удорожание

В кругах производителей молочной продукции уверенно заявляют: если у кого-то из коллег не поднялись цены, надо задуматься о том, из чего же она изготовлена. Ведь закупочная цена молока заметно выросла, и держать цены на низком уровне могут лишь те производители, которых это каким-то образом не касается. А такое возможно только в случае, если вместо молока используются альтернативные ингредиенты.

Сегодня многие предприятия, перерабатывающие молоко, могут оказаться в ситуации, когда будут вынуждены отказаться от ряда продуктов, так как цена на них вырастет еще существеннее. Например, на изготовление 1 кг сыра требуется около 10 литров молока.

Несложно подсчитать, что при удорожании последнего на 7 рублей стоимость конечного продукта автоматом увеличится как минимум на 70. А ведь также дорожают упаковка, электричество, газ, автомобильное топливо... Стоимость килограмма сыра поднимется в цене гораздо ощутимее.

7+3

– На мой взгляд, сегодня созданы предпосылки к тому, чтобы небольшие производители молочной продукции протянули ноги, – считает основатель ЗАО «Сернурский сырзавод» Владимир Кожанов. – Цены на молоко растут, а его переработчики в нынешнем году не получили от государства те субсидии, которые давали в прошлом. И это проблема не только Марий Эл, но и всех регионов России.

В сложившейся ситуации понятно, что колхозник только радуется росту цен. При этом в отношениях с переработчиком он рассуждает просто: «Либо ты покупаешь молоко по моей цене, либо я продам товар другому». Поэтому закупщикам приходится мириться с условиями поставщиков. А сейчас говорится о том, что стоимость литра молока поднимется еще до конца года.

– Цены на молоко наконец выросли – более, чем на 7 рублей по сравнению с октябрем прошлого года, – подтверждает председатель СПК «Восток» Сернурского района Владимир Смоленцев. – Плохо, что продолжают расти цены на топливо, энергоносители. Постоянно становятся дороже корма для скотины — особенно это актуально, когда выдается засушливое или, наоборот, слишком дождливое лето. Конечно же, необходимо повышать зарплату работникам, она на селе и без того невелика. Все это закладывается в стоимость продукции. Думаю, что в ближайшее время литр молока неизбежно подорожает примерно еще на три рубля.

А много ль корова?..

Наивно думать, что с повышением стоимости молока скотоводы начнут жировать. Ведь прибыли с одного литра получается всего-то около 1,5 рубля. Допустим, сдает хозяйство (сильное хозяйство!) до 3 млн. кг молока в год, значит, прибыли будет порядка 4,5 млн. рублей. Председателю решать, на что потратить эти средства, скорее всего, даже не придется, так как большинство этих денег «съедят» текущие расходы: зарплаты, затраты на «коммуналку», корма. О том, чтобы купить технику, остается только мечтать. Сейчас даже самый простой трактор «Беларусь» стоит порядка 700 тысяч рублей, а цена действительно хорошей сельхозмашины достигает 8 миллионов. Такие приобретения хозяйствам с их «прибылью» не по карману.

– Сельхозпроизводителям необходимо давать как минимум по 150 миллионов рублей, чтобы они могли провести техническое переоснащение, – высказывается Владимир Кожанов. – Ведь при строительстве новой фермы одно место для коровы стоит от 600 тыс. до 1,5 млн. руб. Если считать, что корова дает в год 5 000 кг молока, вложенные в нее деньги окупятся очень нескоро. За год такая буренка «заработает» лишь 7 500 рублей. Для окупаемости одного места стоимостью 600 тыс. руб. придется сдавать молоко в перерасчете на одну корову целых 80 лет.

Не по карману

Понятно, что такие средства способно выделить только государство. Ведь если цены на молоко продолжат расти (даже, казалось бы, мелкими шажками — по 3 рубля), продукты, изготовленные из него, подорожают намного больше. А это значит, неминуемо упадет спрос на молочную продукцию – ту, что действительно сделана из настоящего молока. Такие перспективы могут привести к тому, что более-менее рентабельными останутся низкозатратные виды молочной продукции. Производить настоящие сметану, творог, сыр и другие продукты переработки станет невыгодно: они будут не по карману очень многим покупателям.

В свою очередь, снижение объемов закупаемого молока у сельхозпроизводителей неминуемо ударит финансовым кулаком по ним самим. Соответственно, и аграриям подорожание продукции в конечном итоге выйдет только боком. Получается замкнутый круг. И разорвать его способно только государство – адресной поддержкой конкретных сельхозпроизводителей. Иначе, если цены на сырье не перестанут расти, пострадает вся молочная отрасль России.
26.02.2021
Число вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хотя их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
Читать полностью
Февраль 2021
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
Календарь