Марий Эл: Почему подорожало молоко?

Источник: kragrad.ru
По прогнозам экспертов, цены на молочные продукты в магазинах продолжат расти и, скорее всего, увеличатся еще до наступления нового года.
Удорожание

В кругах производителей молочной продукции уверенно заявляют: если у кого-то из коллег не поднялись цены, надо задуматься о том, из чего же она изготовлена. Ведь закупочная цена молока заметно выросла, и держать цены на низком уровне могут лишь те производители, которых это каким-то образом не касается. А такое возможно только в случае, если вместо молока используются альтернативные ингредиенты.

Сегодня многие предприятия, перерабатывающие молоко, могут оказаться в ситуации, когда будут вынуждены отказаться от ряда продуктов, так как цена на них вырастет еще существеннее. Например, на изготовление 1 кг сыра требуется около 10 литров молока.

Несложно подсчитать, что при удорожании последнего на 7 рублей стоимость конечного продукта автоматом увеличится как минимум на 70. А ведь также дорожают упаковка, электричество, газ, автомобильное топливо... Стоимость килограмма сыра поднимется в цене гораздо ощутимее.

7+3

– На мой взгляд, сегодня созданы предпосылки к тому, чтобы небольшие производители молочной продукции протянули ноги, – считает основатель ЗАО «Сернурский сырзавод» Владимир Кожанов. – Цены на молоко растут, а его переработчики в нынешнем году не получили от государства те субсидии, которые давали в прошлом. И это проблема не только Марий Эл, но и всех регионов России.

В сложившейся ситуации понятно, что колхозник только радуется росту цен. При этом в отношениях с переработчиком он рассуждает просто: «Либо ты покупаешь молоко по моей цене, либо я продам товар другому». Поэтому закупщикам приходится мириться с условиями поставщиков. А сейчас говорится о том, что стоимость литра молока поднимется еще до конца года.

– Цены на молоко наконец выросли – более, чем на 7 рублей по сравнению с октябрем прошлого года, – подтверждает председатель СПК «Восток» Сернурского района Владимир Смоленцев. – Плохо, что продолжают расти цены на топливо, энергоносители. Постоянно становятся дороже корма для скотины — особенно это актуально, когда выдается засушливое или, наоборот, слишком дождливое лето. Конечно же, необходимо повышать зарплату работникам, она на селе и без того невелика. Все это закладывается в стоимость продукции. Думаю, что в ближайшее время литр молока неизбежно подорожает примерно еще на три рубля.

А много ль корова?..

Наивно думать, что с повышением стоимости молока скотоводы начнут жировать. Ведь прибыли с одного литра получается всего-то около 1,5 рубля. Допустим, сдает хозяйство (сильное хозяйство!) до 3 млн. кг молока в год, значит, прибыли будет порядка 4,5 млн. рублей. Председателю решать, на что потратить эти средства, скорее всего, даже не придется, так как большинство этих денег «съедят» текущие расходы: зарплаты, затраты на «коммуналку», корма. О том, чтобы купить технику, остается только мечтать. Сейчас даже самый простой трактор «Беларусь» стоит порядка 700 тысяч рублей, а цена действительно хорошей сельхозмашины достигает 8 миллионов. Такие приобретения хозяйствам с их «прибылью» не по карману.

– Сельхозпроизводителям необходимо давать как минимум по 150 миллионов рублей, чтобы они могли провести техническое переоснащение, – высказывается Владимир Кожанов. – Ведь при строительстве новой фермы одно место для коровы стоит от 600 тыс. до 1,5 млн. руб. Если считать, что корова дает в год 5 000 кг молока, вложенные в нее деньги окупятся очень нескоро. За год такая буренка «заработает» лишь 7 500 рублей. Для окупаемости одного места стоимостью 600 тыс. руб. придется сдавать молоко в перерасчете на одну корову целых 80 лет.

Не по карману

Понятно, что такие средства способно выделить только государство. Ведь если цены на молоко продолжат расти (даже, казалось бы, мелкими шажками — по 3 рубля), продукты, изготовленные из него, подорожают намного больше. А это значит, неминуемо упадет спрос на молочную продукцию – ту, что действительно сделана из настоящего молока. Такие перспективы могут привести к тому, что более-менее рентабельными останутся низкозатратные виды молочной продукции. Производить настоящие сметану, творог, сыр и другие продукты переработки станет невыгодно: они будут не по карману очень многим покупателям.

В свою очередь, снижение объемов закупаемого молока у сельхозпроизводителей неминуемо ударит финансовым кулаком по ним самим. Соответственно, и аграриям подорожание продукции в конечном итоге выйдет только боком. Получается замкнутый круг. И разорвать его способно только государство – адресной поддержкой конкретных сельхозпроизводителей. Иначе, если цены на сырье не перестанут расти, пострадает вся молочная отрасль России.
04.05.2021
Новый год, 23 февраля, 8 марта – праздники никогда не были помехой потреблению молока. Наоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличивается.
Читать полностью
Календарь