Малые предприятия очень важны для начинающих производителей молока – Сергей Резуненко
- Так как прежде, чем начать продажи, крупному переработчику от 5-10 т\сутки куда-то надо деть 300-500 литров молока, да 1-3 т\с не очень-то интересны крупным заводам, а это очень важный момент для любого стартапа в молочном животноводстве, и тут крафтовики просто незаменимы, - сказал он. - Кредитная, амортизационная, логистическая, зарплатная и прочие составляющие у них всегда ниже, чем у больших переработчиков, либо сопоставимы – при равных условиях счёта. И всегда есть возможность для манёвра (гибче, быстрее принятие решений, ниже риски).
Также эксперт добавил, что со стороны государства очень важно соблюсти баланс всех видов переработки, оказывая грамотно поддержку, избегая перекосов, которые могут негативно сказаться на всей отрасли.
_preview.jpg)
