15.12.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Москва и МО
Просмотров: 746

В апреле 2017 года завод в Истре впервые проходил аудит по Food Safety Index (FSI).

Завод в Истре стал первым в Европе и вторым в мире по уровню обеспечения пищевой безопасности среди заводов Danone Early Life Nutrition.

FSI -  показатель внедрения требований, обеспечивающих безопасность продукта при производстве, включает в себя следующие разделы:

  • программы предварительных условий – основные требования к зданиям и сооружениям, оборудованию, практикам и процедурам, продукту и людям;
  • HACCP – система анализа рисков для продукта и определение критических контрольных точек; ·         программы по защите продукта от фальсификаций;
  • необсуждаемое оборудование, то есть оборудование, которое обязательно должно использоваться на заводе для обеспечения безопасности продукта;
  • необсуждаемые стандарты – требования к зоне повышенного контроля;
  • планы мониторинга продукта.

По результатам данного аудита завод в Истре получил уровень Danone Standard – стандартный уровень по градации FSI.

Благодаря эффективной командной работе всех департаментов компании за полгода был достигнут уровень Danone Excellence, наивысший уровень внедрения стандартов, практически по всем разделам. Была улучшена процедура по управлению стеклом и пластиком на производстве – теперь существует список всех стеклянных и пластиковых предметов на заводе, были оценены риски попадания осколков стекла и пластика от этих предметов в продукт и определены параметры проверки их на целостность. Был пересмотрен процесс закупки санитарной обуви – теперь на заводе есть запас ботинок на случай срочной замены, а сотрудники клининговой компании проверяют состояние обуви и при обнаружении дефектов их убирают. Также были пересмотрены многие другие процессы, что помогло улучшить практики по обеспечению пищевой безопасности. Работа в этом направлении не заканчивается, коллеги продолжают разрабатывать и внедрять новые улучшенные стандарты.

18.09.2019

Гильотиной не по молоку

Реформа контрольно-надзорной деятельности, которую неофициально называют «регуляторной гильотиной», наделала немало шума. Ее суть весьма проста – с 1 января 2020 года будут упразднены более 20 тысяч устаревших правовых актов, некоторые из которых действуют еще со времен СССР. По словам премьер-министра Дмитрия Медведева, эти документы «вредят развитию страны и тормозят экономику». The DairyNews выясняло как относятся к инициативе участники молочной отрасли.
Приволжье, СПК
Адрес:  Ярославская обл, Тутаевский район, д. Емишево, ул. Центральная, д. 22 
 
Татищевское, АО
Адрес:  Ярославская обл., Ростовский район, с. Татищев Погост, д. 25А 
 
Шопша, ООО
Адрес:  Ярославская обл., Гаврилов-Ямский район, с. Шопша, ул. Центральная, д. 6 
 
Новая жизнь, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Гаврилов-Ямский район, с. Пружинино, ул. Механизаторов, д. 2