12.07.2019
Источник: rostur.ru
Регион: Москва и МО
Просмотров: 657

Талантливые сыроделы и фермеры представят гостям ВДНХ более 50 видов сыра — от молодых до выдержанных, от классических до уникальных и авторских. На площадке фестиваля можно будет ознакомиться с продукцией отечественных сыроделов, сделанной по традиционным французским, итальянским, грузинским и адыгейским технологиям и рецептам. Гурманы узнают о лучших сортах и смогут приобрести их для себя или в подарок, - сообщает пресс-служба ВДНХ.

Фестиваль сыра, традиционно пользуется у посетителей Выставки особой популярностью. Здесь всегда можно было не только попробовать и приобрести сыр, но и научиться его делать самому, а многообразие представленных сортов приятно поражало гостей.

Андреа Мараско, основатель ремесленного сырного производства, поставщик ресторанов в Санкт-Петербурге и Петрозаводске и преподаватель Школы сыроделия Олеси Шевчук, проведет в зале кинотеатра бесплатные мастер-классы с дегустацией. Состоятся занятия, посвященные моцарелле, также желающие могут научиться делать качокавалло (полутвердый сыр из овечьего или коровьего молока, изначально производившийся лишь на Сицилии, но затем его производство распространилось по всей Италии, а также и на Балканы).
15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Колос, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Можгинский район, д. Малая Сюга, ул. Дубовская, д. 21 
 
Дружба, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Увинский район, с. Булай, ул. Ленина, д. 15 
 
Агровиль, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Ижевск, ул. Карла Либкнехта, д. 14 кв. пом. 11 
 
Талдомский молочный завод, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, д. Павловичи, д. 65