22.08.2014
Источник: The DairyNews
Регион: Алтайский край
й промышленности Сибири» 25-28 августа пройдет профессиональный конкурс качества «Молочные продукты Сибири». Эксперты отрасли из Алтайского края и других регионов, которые войдут в состав жюри, определят лучшие молочные продукты сразу в нескольких номинациях. В этом году в состав жюри вошли Валентина Мягкова, главный технолог ТОО «Восток-Молоко» (Республика Казахстан), Александр Вакулев, главный технолог ЗАО «Чергинский маслосырзавод» (Республика Алтай), Татьяна Кутелева, начальник производственной лаборатории ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область) и другие.

Первое заседание конкурсной комиссии состоится уже 25 и 26 августа. Специалисты будут выбирать лучшие образцы в четырех номинациях: «Молоко и кисломолочные продукты», «Масло», «Молочные консервы», «Мороженое», «Детская молочная продукция». Всего – 44 наименования продукции от производителей Алтайского края, Омской, Кемеровской и Новосибирской областей.

Победителей среди сыроделов определят 27-28 августа. Сыры, представленные на конкурс, будут разделены на подгруппы: с высокой температурой второго нагревания, с низкой температурой второго нагревания, мягкие, с чеддеризацией сырной массы, рассольные, плавленые. Знатоки сыра, среди которых – главные технологи, руководители молокоперерабатывающих предприятий, ученые, определят лучший продукт в каждой из категорий. На суд жюри будут представлены 48 образцов сыра, среди которых продукция АКХ Ануйское, ГК Киприно, Барнаульский молочный комбинат, «Брюкке» и других.

Экспертная группа проведет органолептическую оценку. Внимание будет обращено и на внешний вид потребительской тары и маркировки. Победители конкурса будут награждены эксклюзивными наградами и дипломами 29 августа на научно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири».
11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
Степное ПХ (Племенное хозяйство), ООО
Адрес:  Волгоградская обл., Городищенский район, пос. Степной, д. ЗАПРУДНАЯ УЛИЦА 1 
 
Ваулово, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Тутаевский район, д. Копнинское, зона Агропромышленная 
 
Салтычки, ферма (Добрыня, ООО)
Адрес:  Липецкая обл, Добринский район, ст. Плавица, д. - корп. - офис 
 
Кевда, ферма (Студенецкий Мукомольный Завод, ОАО)
Адрес:  Пензенская обл, Каменский район, ст. Студенец, ул. Станционная, д. 1