Кузбасские специалисты нашли не термоустойчивое молоко

Источник: mk-kuzbass.ru
Молоко с нарушением требований ГОСТа обнаружили специалисты Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории.

Эксперты выяснили, что молочный продукт недостаточно термоустойчив, а значит при изготовлении из него стерилизованного и ультрапастеризованного молока могут возникнуть проблемы.

– При проведении исследования было установлено: термоустойчивость по алкогольной пробе – ниже пятой группы, – сообщили в лаборатории.

Добавим, норма – не ниже третьей группы.

15.06.2021
Середина июня – пора подводить предварительные итоги первых 6 месяцев постковидного кризисного года. И пока Минсельхозы собирают статистику по объемам производства, роста цен, прибыли и потерям, редакция The DairyNews решила узнать у участников отрасли, что происходит на молочном рынке?
Читать полностью
Календарь