03.04.2014
Источник: 1tv.ru
Регион: Россия

Участники:
1. «Золото Европы» 
2. «Kroon» 
3. «President» 
4. «Uniekaas» 
5. «Farm» 
6. «Frico»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сыр торговых марок "Kroon", "President" и "Uniekaas"По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "President".
    
Полуфинал
И. Ускова, эксперт испытательного центра:
 Все участники прошли проверку на безопасность. Нарушений обнаружено не было.

Внеконкурсная экспертиза                       

О. Росанова, эксперт испытательного центра:
 Сыры торговых марок "Золото Европы", "Farm" и "Frico" соответствуют требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки" 

И. Ускова, эксперт испытательного центра:
  В основе сыра должны быть молочные продукты, а не растительные заменители. Чем больше в сыре ненасыщенных жирных кислот, тем качественнее исходное сырье. Все участники изготовлены без использования растительных компонентов. Но больше всего ненасыщенных жирных кислот содержится в сыре торговой марки "President".

Цена и качество
Диаметр глазков качественного сыра колеблется от 1 до 5 сантиметров. Это означает, что сыр созрел. Для того чтобы созреть, сыру требуется не меньше четырех недель. Качественный сыр не должен крошиться, быть в меру упругим и мягким. Состав качественного сыра прост: молоко, закваска, соль, ферменты. 

Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Марина Аплетаева
В 100 граммах сыра "Маасдам" содержится 25 г жира. Сыр полезнее употреблять с зерновым хлебом и без сливочного масла. 

11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
Салтычки, ферма (Добрыня, ООО)
Адрес:  Липецкая обл, Добринский район, ст. Плавица, д. - корп. - офис 
 
Кевда, ферма (Студенецкий Мукомольный Завод, ОАО)
Адрес:  Пензенская обл, Каменский район, ст. Студенец, ул. Станционная, д. 1 
 
Элвис, ООО
Адрес:  Удмуртская респ, г. Ижевск, ул. 10 Лет Октября, д. 8 кв. 131 
 
Возрождение, ООО
Адрес:  Иркутская обл, Куйтунский район, рабочий пос. Куйтун, ул. Луговая, д. 7А