03.04.2014
Источник: 1tv.ru
Регион: Россия
Просмотров: 5506

Участники:
1. «Золото Европы» 
2. «Kroon» 
3. «President» 
4. «Uniekaas» 
5. «Farm» 
6. «Frico»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сыр торговых марок "Kroon", "President" и "Uniekaas"По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "President".
    
Полуфинал
И. Ускова, эксперт испытательного центра:
 Все участники прошли проверку на безопасность. Нарушений обнаружено не было.

Внеконкурсная экспертиза                       

О. Росанова, эксперт испытательного центра:
 Сыры торговых марок "Золото Европы", "Farm" и "Frico" соответствуют требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки" 

И. Ускова, эксперт испытательного центра:
  В основе сыра должны быть молочные продукты, а не растительные заменители. Чем больше в сыре ненасыщенных жирных кислот, тем качественнее исходное сырье. Все участники изготовлены без использования растительных компонентов. Но больше всего ненасыщенных жирных кислот содержится в сыре торговой марки "President".

Цена и качество
Диаметр глазков качественного сыра колеблется от 1 до 5 сантиметров. Это означает, что сыр созрел. Для того чтобы созреть, сыру требуется не меньше четырех недель. Качественный сыр не должен крошиться, быть в меру упругим и мягким. Состав качественного сыра прост: молоко, закваска, соль, ферменты. 

Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Марина Аплетаева
В 100 граммах сыра "Маасдам" содержится 25 г жира. Сыр полезнее употреблять с зерновым хлебом и без сливочного масла. 

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье