26.03.2014
Источник: 1tv.ru
Регион: Россия
Участники:
1. «Витако» 
2. «О`Кей» 
3. «President» 
4. «Рузский» 
5. «Hochland»

Победитель: «Hochland»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за плавленый сыр торговых марок "Витако", "President" и "Hochland". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Hochland".    
   
Полуфинал
О. Максименко, эксперт испытательного центра: Если при производстве плавленого сыра не соблюдались санитарные нормы, в продукте могли развиться опасные микроорганизмы. Все образцы соответствуют основным требованиям безопасности.

Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: Плавленый сыр торговой марки "Рузский" имеет слабовыраженный сырный вкус, что нехарактерно для качественного продукта. Сыр торговой марки "О`Кей" соответствует всем требованиям стандарта.

Выбор победителя "Контрольной закупки" 
О. Максименко, эксперт испытательного центра: Чем больше ненасыщенных жирных кислот содержится в плавленом сыре, тем качественнее было сырье, из которого он был изготовлен. Лучше всех справился с испытаниями плавленый сыр торговой марки "Hochland".

Цена и качество
Натуральный плавленый сыр быстро портится. Поэтому некоторые производители стараются сэкономить, заменяя дорогой сыр дешевыми растительными жирами. Натуральный плавленый сыр должен быстро растворяться в горячей воде. На первом месте в составе должны стоять твердые сыры, сливочное масло, могут присутствовать консерванты, усилители и загустители. А вот искусственных ароматизаторов и растительных жиров быть не должно. Плавленый сыр, как любой молочный продукт, лучше не покупать на исходе срока годности.

Все под контролем
На вопросы отвечает председатель Высшего совета Российского института потребительских отношений Ирина Виноградова  
В состав плавленого сыра могут входить только молочные ингредиенты. Если в составе присутствуют растительные жиры, перед вами сырный продукт. Наличие модифицированного крахмала в составе говорит о том, что производитель добавил в сыр растительный жир. Соли-плавители - это натриевые соли, которые стабилизируют белок и создают однородную консистенцию сыра. Наиболее безопасной является упаковка из полипропилена, которую легко узнать по маркировке РР. 
11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2 
 
Слобода МЗ (молочный завод), ООО
Адрес:  Белгородская обл, Алексеевский район, г. Алексеевка, ул. Мостовая, д. 54