Константин Синецкий: важно уделять внимание контролю сырого молока

Напомним, проект Роспотребнадзора подразумевает оценку объектов пищевой промышленности на соответствие требованиям, указанным в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Документ предполагается сделать обязательным с 1 января 2021 года. Предполагается, что без разрешения Роспотребнадзора предприятия не смогут начать производственную деятельность.

"Роспотребнадзор, уделяя внимание молокозаводам в части оценки их деятельности Россельхознадзором, не требует оценки фермы или хозяйства, где это молоко было произведено. Далеко не очевидно, что нужно контролировать молочные заводы, и вся нормативная база ранее говорила об обратном - о контроле животноводства. А сейчас выходит, что само животноводство мы никак не отражаем, хотя это - первый, и часто единственный этап для производства пищевых продуктов", - отметил Константин Синецкий.

Эксперт также добавил, что молоко может продаваться и в развозной торговле, где и подавно нет контроля приемки сырого молока, но молоко все равно идет в оборот. Никакой оценки этому молоку проектом не дается.

Напомним, ранее The DairyNews опросило участников рынка о новой инициативе Роспотребнадзора. Полные комментарии экспертов и статью читайте в разделе "Горячая тема".