18.11.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Краснодарский край
Константин Синецкий: Главный вызов для производителей молочной продукции – низкий уровень потребления

- В основном, это связано с медленным ростом реальных доходов населения Кубани. Но эту тенденцию можно наблюдать и по всей России. Ключом к ее решению могла бы стать государственная политика в продвижении создания положительного имиджа молочной продукции и стимулирования увеличения ее потребления, - отметил он.

По мнению Константина Синецкого, очень важно расширение и увеличение доли экспортных поставок молочной продукции. Необходимо значительно увеличить охват зарубежных рынков.

- Производителям необходимо развитие новых и использование уже существующих технологий. Очень важно быстрее внедрять инновации. К слову, уже сейчас только на Кубани создан потенциал молокоперерабатывающих мощностей, позволяющий перерабатывать не менее 2,5 млн. тонн молока-сырья. Полная загрузка мощностей позволила бы существенно снизить производственные затраты и себестоимость выпускаемой продукции. При этом мощности загружены менее, чем наполовину (около 900 тысяч тонн в год), - добавил он. - Еще одним из важных вызовов для молочной отрасли Кубани, стоящей на повестке дня, является вопрос о введении обязательной цифровой маркировки молочной продукции. Нужна ее тщательная проработка и детальное обсуждение с участием специалистов и экспертов молочной отрасли, без спешки и нажима.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews


18.11.2020

Чего хочет потребитель?

Спрос на молочную продукцию меняется во всем мире и Россия не исключение. Если еще десять-двадцать лет назад на изменение потребительских предпочтений уходили годы, то сегодня срок уменьшился до недель и даже дней. The DairyNews узнало у молочных компаний регионов - что выбирает потребитель в России.
Писляков Р.В., ГКФХ
Адрес:  Воронежская область, Богучарский район, село Грушовое 
 
Ефремов А.Ю., ГКФХ
Адрес:  Кировская область, Фаленский район, село Николаево 
 
Исток, ССПОК (Башкирия)
Адрес:  Башкортостан респ., Альшеевский район, с. Раевский, ул. Магистральная, д. 5 офис 3 
 
Ембулатово, ПСХК
Адрес:  Татарстан респ., Буинский район, с. Ембулатово