Компанию «Сыровар» в Истринском районе МО оштрафовали на 50 тыс рублей

Как отмечается в материале, управление проверило ООО «Сыровар» в Истринском районе. Предприятие занимается переработкой молока и производством сыра. В ходе проверки выявили нарушения: при осуществлении процессов производства пищевой продукции не разработаны и не поддерживаются принципы ХАССП, а также не определены все возможные риски в соответствии с техническим регламентом, в холодильной камере, предназначенной для хранения готовой продукции, сырья для производства (молоко сухое, крахмал), не ведется контроль влажностного режима, коробки с маслом растительного происхождения, предназначенным для производства сыров, не имеют маркировки, отсутствует информация об условии хранения, срока годности, даты изготовления продукции, не оснащена зона мойки инвентаря и оборудования, использующегося в процессе производства.

«За выявленные нарушения ООО «Сыровар» привлечено к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 50 тысяч рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений", - говорится в сообщении.