29.09.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Республика Марий Эл
Просмотров: 670

«Сернурский сырзавод» - один из крупнейших производителей продукции из коровьего, козьего и овечьего молока в стране - вывел на полки своих магазинов уникальную новинку, получившую название «Кефигурт», пишет The DairyNews.

Продукт, который представили российским потребителям – в ключевых трендах молочного рынка.

Польза, здоровое питание, интересный вкус. 

По словам коммерческого директора предприятия Константина Глаженкова, аудитория потребителей в России, как и на мировом рынке, делится на несколько сегментов. Первый – самый крупный и выбирает простые и понятные продукты: сыры для бутербродов и знакомую с детства цельномолочную продукцию. Есть аудитория, которая постоянно ищет оригинальные вкусы и новые формы – будь то сыр с различными травами или творог в креативной упаковке. Кроме того, постепенно, по словам эксперта, рынок захватывает тренд так называемых растительных аналогов молока.

Идею о создании «Кефигурта» предприятию подал ритейлер ВкусВилл. Они увидели похожий продукт за рубежом и предложили попробовать создать нечто-то подобное. 

«Мы оценили эту идею и вдохновились доверием нашего партнера. Это настоящий показатель наших возможностей и уровня нашей работы. Далее началась большая и кропотливая работа технологов, которые изучали зарубежные разработки и создали свою рецептуру продукта. Наш «Кефигурт» уникален и его уже оценили покупатели», - говорит PR-специалист «Сернурского сырзавода» Елена Березина. 

По словам коммерческого директора Константина Глаженкова, первые продажи подтверждают, что компания на правильном пути – высокий процент повторных покупок.

«Пока новинка увидела свет в магазинах собственной сети «Сернурского сырзавода». Активное присутствие предприятия в digital, дегустации и подарки привлекают потребителя к продукту. При этом большинство потребителей возвращается, чтобы купить «Кефигурт» снова», - заключает Константин Глаженков.

В компании практикуется корпоративное обсуждение новинок. И само название продукта – результат командной работы. В нем отражена в первую очередь технология производства: сочетание кефирной и йогуртовой заквасок. Как оказалось, эти два ингредиента прекрасно уживаются вместе. 

«Польза «Кефигурта» кроется в большом количестве содержащихся в нем бактерий: болгарской палочки, термофильных стрептококков, кефирных грибков и других. Они благотворно влияют на микрофлору кишечника, очищают организм от шлаков и токсинов, повышают иммунитет и способствуют снижению веса. Мы рады, что смогли соединить в новинке пользу двух популярных наших продуктов, - комментирует Елена Березина. – Сама идея сочетания двух разных заквасок подтолкнула нас к размышлению о нашей работе. На «Сернурском сырзаводе» работают люди с совершенно разными характерами. Но именно это объединяет нас в одну большую семью, где учатся принимать других и сохранять свою индивидуальность. Так и в нашей новинке мы объединили кефир с его характерной кислинкой и необычайно нежный йогурт. Поэтому мы смело можем сказать, что «Кефигурт» – это результат командной работы, в процессе которого рождается самое сильное чувство. Это любовь к себе и своим близким, которым желаешь только самое лучшее».

Несмотря на сложившееся восприятие молочного рынка России, как традиционного и не готового к серьезным изменениям, отечественные потребители с удовольствием встречают результаты таких экспериментов.

К тому же, «Кефигурт» стал продуктом на волне роста тренда «Заботы о себе и своем здоровье».

«Наши клиенты продолжают покупать все то же самое, что приобретали до пандемии. А среди коллег мы наблюдаем увеличение продаж в эконом-сегменте. Мы же серьезных изменений в потребительском поведении наших клиентов не заметили», - отмечает Константин Глаженков.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...

23.10.2020

Цена на молоко прогуляется вверх

Цены на сырое молоко продолжили рост на уходящей неделе. The DairyNews рассказывает, что повлияло на ситуацию и как долго она продлится.
Тверской урожай, ООО
Адрес:  Тверская обл., Бежецкий район, д. Желдыбино, д. 20 
 
Радченко М.С., ГКФХ
Адрес:  Краснодарский край, Брюховецкий район, станица Чепигинская 
 
Любимский сырзавод
Адрес:  Ярославская обл., г. Любим, ул. Обнорская, 33 д. /2 
 
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка