Как им это удается?
Источник: The DairyNews
Если вы занимаетесь животноводством, то при названии страны Израиль, скорее всего, Вы сразу вспомните, что именно эта страна считается передовой.
Еще не приземлившись, из иллюминатора самолета Вы увидите…пустыни. Передовое животноводство и пустыни. Очень странное сочетание? Так как все-таки этой стране удается быть ведущей в области молочного животноводства?
Корреспондентов ИА The Dairynews в гости пригласила компания Афимилк в свой головной офис в Израиле. Поле серии деловых встреч мы отправились в хозяйства.
Первое предприятие, которое нам показали- это хозяйство, которое занимается только заготовкой кормов. История создания следующая- 9 фермеров решили создать свой центр по заготовке кормов. Здесь можно найти корма для любой группы коров- высокопродуктивных, низкоудойных, сухостойных. Итоговое количество коров, которые получают корм с этого предприятия- 10 000 голов. В условиях своего климата и земли, им удается хорошо заготовить силос (запах, структура на это указывают). Также фермеры скупают отходы производства из разных областей. Хозяйства получают свои корма 2 раза в день- утром и вечером. Рацион на все хозяйства один, отличается только по группам коров.
Далее мы приезжаем на экскурсию в экспериментальную ферму. Эксперимент заключается в следующем: здесь стоит новая система Afilab, которая анализирует в какой из двух молокопроводов пойдет молоко. Первый молокопровод отправляет молоко в танк, где хранится питьевое молоко. Второй молокопровод ведет в танк, где хранится молоко, которое пойдет на сыр. Оценивается молоко по критерию когулятивности (створаживаемости). Такая оценка позволяет снизить расходы молока на изготовление сыра.
Если объединить особенности всех ферм, которые удалось увидеть, то получится следующее:
1. У коров нет стойл. Только по периметру есть ограждения и на этом все.
2. Подстилка, которая сделана из навоза. Ее несколько раз в день переворачивают.
3. Навоз, помимо подстилки, идет также в биогазовую компанию, которая, как правило, принадлежит, тем же фермерам.
4. Здоровье и охоту животных оценивается по прибору, который крепится на ноги и анализируется критерий- количество шагов. Прибор называется пидометр.
5. У каждого хозяйства есть своя квота на производство молока. Израиль ориентируется, в основном, только на внутренний спрос. Страна не может экспортировать в близлежащие страны по страшной причине- воюют.
6. Количество работников на ферме оценивается по квоте. На минимальную квоту 3000 тонн – 5-6 человек, если квота 9000 тонн- то, соответственно, количество работников- 15-18 человек.
Так все-таки как животноводству Израиля удается оставаться передовым? На мой взгляд, основной секрет заключается в опыте и в организации труда. Сотрудники на ферме оценивают показатели приборов и следят, чтобы в целом было все хорошо в хозяйстве, вопросами зоотехнии, ветеринарии, лабораторными исследованиями занимаются аутсорсинговые компании. А также хочется отметить, что сельскохозяйственное образование высоко оценивается в Израиле. С кадрами проблем у них нет.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
