Качество молока проверят в Красноярске

Источник: ria.ru
Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) проверяют качество молока, реализуемого в Красноярске; результаты исследования станут известны 21 ноября, сообщил в понедельник РИА Новости представитель ЦСМ.

Подобное исследование уже проводились в Красноярске в 2012 году. Тогда из семи образцов один был признан некачественным. Сейчас планируется оценить 12 образцов продукции предприятий Красноярского края, Хакасии, Омской и Новосибирской областей. Они представляют наиболее заметные марки на местном рынке молока.

"Все молоко приобретено в крупных торговых сетях Красноярска, чтобы исключить возможное влияние на его качество неправильных условий хранения. Молоко сейчас проверяется в лаборатории. Изучаются микробиологические показатели продукта, а также его жирность, кислотность, плотность и содержание белка ", — сказал собеседник агентства.

Итоги рейтинговой оценки будут оглашены 21 ноября.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь