ћир 28.10.2019

»зучаем тренды: куда инвестируют лидеры молочного рынка?

»сточник: The DairyNews
Tetra Pak сообщила об инвестировании 25 млн. евро в ÷ентр производства сыра - эта площадка предусматривает как возможности проектировани€ сыродельных линий и заводов, так и автоматизацию линий и выпуск технологических решений.
–азвитие оборудовани€ и решений дл€ сыродели€ довольно важное направление. «а последнее дес€тилетие около 70% мирового экспорта сыров приходилось на страны ≈—, —Ўј, јргентину, ќкеанию.  ак отмечает Rabobank, —Ўј и ≈— с 2009 года серьезно нарастили производственные мощности. ѕри этом јвстрали€ и јргентина остаютс€ на прежнем уровне.

- ¬о многих странах производство опережает внутреннее потребление. ѕри этом более низкое потребление молока стимулирует производство сыров как средство сохранени€ избытков сырь€, - говоритс€ в отчете аналитиков Rabobank. Ёксперты прогнозируют, что попул€рность моцареллы, рост потреблени€ молочных продуктов с высокой жирностью, способствуют увеличению торговли сырами.

»мпорт сыра в  итай к 2024 году превысит 200 тыс. тонн. ёжна€  оре€ и япони€ остаютс€ неотъемлемой частью баланса рынка сыров. ѕоставки сыров на рынки ¬ьетнама, —ингапура, ћалайзии, ‘илиппин и “айланда достигнут 1,9 млн. тонн к 2024 году.  стати, и в –оссию импорт по оценке Rabobank увеличитс€ до 320 тыс. тонн к 2024 году.

Tetra Pak открыла ÷ентр в ѕольше, в ќльштыне.

 омпани€ уверена, что это помогает клиентам разрабатывать новые методы и процессы производства в сыроделии, которые соответствуют трендам производства сыра в качестве закуски, ингредиента и добавки к пище с высоким содержанием белка.

‘ото: открытые источники

‘ото: открытые источники

Ќовозеландский молочный кооператив Fonterra и By-Health Co. Ltd. вступили в стратегическое партнерство в области Ќ»ќ –. —отрудничество направлено на разработку инновационных пищевых решений дл€ рынка товаров дл€ здоровь€ и хорошего самочувстви€.

ѕартнерство будет использовать инновации Fonterra в области функциональных молочных белков, пробиотиков, мембраны жировых глобул молока. By-Health Co. Ltd использует свои знани€ в области витаминов и пищевых добавок.

¬ 2019 году Fonterra создала спецподразделение по питанию дл€ спортивного и активного образа жизни.

—тоит отметить, что рынок пробиотиков во всем мире продолжает рост. ѕо прогнозам Euromonitor его стоимость в ближайшие годы достигнет 40 млрд. долларов. –ост пробиотических добавок в ближайшее п€тилетие достигнет 7%.

‘ото: открытые источники

‘ото: открытые источники

Arla открыла производственную площадку в  оролевстве Ѕахрейн.

¬ ближайшие два-три года компани€ инвестирует в площадку 50 млн. евро, увеличива€ пропускную способность завода, что в ближайшие годы сделает его стратегическим производственным центром в регионе MENA.

  2025 году Arla планирует увеличить ежегодное производство в Ѕахрейне до более чем 100 тыс. тонн продукции под брендами Arla, Dano, Kraft и частными торговыми марками.

¬ начале года Arla закрыла сделку с Mondelez по покупке завода по производству плавленых сыров.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь