»зучаем тренды: √олландска€ компани€ разработала технологическую линию дл€ розлива молока от отдельной коровы

»сточник: The DairyNews
¬ тренде прослеживаемости голландска€ TOP BV разработала технологическую линию дл€ розлива молока от каждой коровы в отдельные упаковки. ѕо мнению экспертов компании, решение соответствует растущему интересу к продуктам местного происхождени€ и тренду прослеживаемости от пол€ до потребител€.

ѕроект УElkeMelke" создан потому, что молоко от каждой коровы имеет уникальный вкус, отмечают в компании. »нициатор проекта фермер ћаттис Ѕаан обратилс€ за поддержкой в TOP BV, котора€ разработала совершенно новую линию дл€ пастеризации молока от каждой коровы в отдельности. 

“ехнологическа€ лини€, реализованна€ в рамках этой концепции включает и систему интеллектуального обеспечени€ процесса. ”становлена бесперебойна€ св€зь с доильным роботом.  роме того установка небольших размеров, что позвол€ет ей работать на ферме в ограниченном пространстве.

ƒл€ работы технологической линии необходим всего один специалист.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь