»з-за дефицита перерабатывающих предпри€тий в —ибири не растут цены на молоко Ц »горь ≈лисеенко

»сточник: The DairyNews
„лен правлени€ Ќационального союза производителей молока Ђ—оюзмолоко. —ибирьї, генеральный директор холдинга Ђћол—ибї »горь ≈лисеенко считает, что общероссийское увеличение стоимости молочной продукции на полке св€зано с девальвацией рубл€, пишет The DairyNews.

Ёксперт отметил, что стоимость упаковки прив€зана к валюте.   тому же, по его словам, наблюдаютс€ удорожание цен на расходные материалы и возросшие потребности торговых сетей.

»горь ≈лисеенко рассказал, что в —ибирском регионе, в частности в Ќовосибирской области, закупочна€ стоимость молока не растет. ѕо его словам, это св€зано с тем, что в регионе наблюдаетс€ дефицит перерабатывающих предпри€тий и профицит производства сырого молока. ћы писали об этом ранее.

- ” нас производство молока в сутки составл€ет 1 тыс. 700 т, а перерабатываетс€ 43%. ќстальное молоко вывозитс€ в јлтайский край,  емеровскую и ќмскую области.   тому же такие транснациональные компании, как ЂPepsiCoї и ЂDanoneї сократили выпуск молочной продукции, - рассказал »горь ≈лисеенко.

ќн отметил, что в последнее врем€ спрос на молочную продукцию стабилен, однако, наблюдаетс€ тенденци€ к спросу на молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира.

ѕо словам эксперта, исторически летом цены на молоко снижаютс€, хот€ в этом году нет предпосылок дл€ этого. ѕо его мнению,

это св€зано с увеличением себестоимости молока в период посевной. ѕри этом цены на √—ћ, удобрени€, средства защиты растений существенно увеличились. »горь ≈лисеенко считает, что осенью возможен всплеск цен на молоко из-за сокращени€ поголовь€ в мелких и средних хоз€йствах.

ѕри этом, другие представители молочной отрасли также отмечают повышение цен. Ќапример, член совета ћолочного союза –оссии (–—ѕћќ) јлександр ѕол€к считает, что цена на сырое молоко увеличилась из-за экспорта кормов. ќн отмечает, что в молочной отрасли нужно регулирование торговой наценки, а не регулирование цен.

»льдар ‘айзуллин считает, что основной причиной текущего роста цен на молочные продукты на полке в р€де регионов €вл€етс€ высокий уровень цен на сырое молоко.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь