»вановска€ область: ћолочные гиганты окупаютс€ не скоро

»сточник: ivgazeta.ru
»тоги работы крупных животноводческих комплексов в 2013 году и в €нваре 2014-го настораживают: большинство из них заметно снизило производство продукции. ѕочему?

–ешемский комплекс снизил надои

ћолочный комплекс сельскохоз€йственной компании Ђ–ешмаї с бесприв€зным содержанием скота и полной механизацией - гордость не только  инешемского района, но и области. Ёто - крупнейший инвестиционный проект, поддержанный региональным правительством. ≈го втора€ очередь завершена в 2012 году, и сегодн€ он может прин€ть 1000 коров.

Ќо пока в Ђ–ешмеї 543 дойных голштинских коровы. ¬ 2012 году на комплексе был получен выдающийс€ надой Ц более 8000 килограммов молока на корову. Ќо по итогам 2013 года хоз€йство резко снизило валовое производство молока: оно составило 88,7% от уровн€ 2012 года, а надой упал с 8035 килограммов до 6004.   

Ђѕредпри€тие  в €нваре выправл€ет ситуацию, - комментирует начальник райсельхозуправлени€  јлександр ћолозин. -—казалс€ подрыв кормовой базы из-за дождей: осенью так и не успели убрать 200 гектаров кукурузы. Ѕыли  и технологические сбои в производстве. Ќаверное, сыграли роль  кадровые перемены. — поста гендиректора  в комбинат Ђ“епличныйї ушел »ван “омаш, помен€лись многие специалисты по всей технологической цепочкеї.

Ќо областные эксперты среди причин этого спада называют и сбои в воспроизводстве стада. «аморским голштинкам, даже во втором поколении,  на –ешемском комплексе пока не совсем комфортно. “ут надо разбиратьс€ основательно.   

 оровы трудно привыкают к новым стенам  

—овременную ферму на 600 голов построил  в 2012 году и племзавод имени јрсени€ Ўуйского района. Ќо пока здесь 400 коров, и затраты окупаютс€ крайне медленно.   примеру, продуктивность по итогам 2013 года - 5259 килограммов на корову - меньше уровн€ 2012 года.

Ќовый комплекс племзавода ЂЋенинский путьї ѕучежского района  закончил год с небольшим минусом при среднем надое на буренку 5774 килограмма. —пад продолжаетс€ и в €нваре 2014-го.

ЂЁто объ€сн€етс€ тем, что экономили на сильных кормах, - говорит председатель —ѕ -племзавода ћугай ћугаев. - ћы не могли себе позволить покупать жмых по 15 рублей за килограмм. » так в прошлом году на покупку кормов потратили 24 миллиона рублей! Ќо альтернативы крупным комплексам нет. ¬едь на нашем производитс€ 50 процентов всего молока ЂЋенинского путиї.                         

»нвестиции в такие гиганты, по словам опытного аграри€, имеют и обратную сторону: они ложатс€ на себестоимость. ѕрименительно к этому хоз€йству - до двух рублей за литр молока.

ќкупаемость —еготского комплекса - восемь лет и больше. ј  инфл€ци€ и цены на промышленные товары растут посто€нно.

√осударство должно поддерживать крупные производства

ѕлемзавод Ђ–одниковскийї имеет 960 дойных коров. ќсновное стадо стоит на реконструированном комплексе, в который тоже вложены немалые средства.

Ђƒействительно, процесс освоени€ любого большого  комплекса достаточно длительный, - соглашаетс€ с коллегами главный специалист –одниковского райсельхозуправлени€ ћарина Ўайкина. - Ќо другого пути снижени€ себестоимости молока нет. Ќаш племзавод в €нваре тоже снизил показатели: отелы сдвинулись, кормов меньше, чем год назад, из-за погоды недобрали фуражного зернаї.

700 коров сельхозпредпри€ти€ Ђ¬ергузаї »вановского района сосредоточены в Ќово-“алицах в старом помещении. Ћихорадит и этот коровник. √од завершили с плюсом в надо€х, а в €нваре наметилось снижение. Ђ” нас корма есть, - рассказал гендиректор ¬иктор ƒормидонтов. - ј минусуем, так как в прошлом году продали часть перспективных элитных телок и нетелей. ¬сЄ дорожает. Ќам тоже выживать надої.

ƒормидонтов собираетс€ строить новый суперкоровник, так как ћинсельхоз обещал льготные кредиты тем, кто вкладывает деньги в развитие. Ђћы пришли в банк, а нам отказалиї.

Ћидером промышленного производства молока остаетс€ —ѕ -племзавод им. ƒзержинского √аврилово-ѕосадского района, который в 2013 году вышел на продуктивность 7192 килограмма и Ђваловкуї в 9681 тонну (с небольшим минусом). Ќо в €нваре, в отличие от многих животноводческих хоз€йств здесь добилось серьезной прибавки. 

¬ пользу молочных фабрик говорит такой факт: 40 процентов своего молока  дзержинцы производ€т на построенном шесть лет назад Ўельбовском суперкоровнике  на 525 голов. ЂЌачали строить и вторую его очередь на 448 коров, - говорит председатель √аджи «айнудинов. - “олько дойное стадо в тыс€чу голов обеспечит нам конкурентоспособность и высокую эффективность молочного производстваї.

«айнудинов считает, что на крупном производстве и проблемы крупные. ѕоэтому очень велика роль специалистов, нагрузка на которых возрастает. ¬елика и цена их ошибок.

Ќачальник департамента сельского хоз€йства и продовольстви€ »вановской области ƒмитрий ƒмитриев отмечает: ЂЌа новейших животноводческих комплексах  производитс€ до 50 процентов продукции региона. ¬ажно и то, что в компьютеризированных коровниках резко улучшаютс€ услови€ труда  животноводов. ѕоэтому мы по-прежнему отдаем приоритет в господдержке этим хоз€йствамї.                

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь