29.12.2015

Итоги 2015 года

Источник: The DairyNews

Подведение итогов года The DairyNews стало уже доброй (а для кого-то и не очень) традицией. И мы не хотим ее нарушать. Поэтому позвольте представить вашему вниманию наш взгляд на 2015 год.

Михаил Мищенко
Директор Центра Изучения Молочного Рынка

Все публикации автора
Публикации других авторов
Авторы

Событие года - отмена квот на производство молока в ЕС

Событий в 2015 году было очень много - хороших, плохих, печальных, веселых. В 2015 году The DairyNews провело свои события - VII Молочную Олимпиаду в Израиле и IV Всероссийский Автопробег «Дорогу Молоку!» по Уралу. В 2015 году скончался глубоко уважаемый мной человек, старавшийся всегда быть в тени - владелец холдинга «Вощажниково» (Ярославская область) Александр Владимирович Макеев. Царствие ему Небесное.

В 2015 году давили сыры бульдозерами, боролись с фальсификатом, продлевали эмбарго, участвовали во Всемирном Молочном Саммите.

Но самым важным событием, однозначно, сильно повлиявшим не только на мировой, но и на отечественный молочный рынок, стала отмена квот на производство сырого молока в Европейском Союзе. Это был давно запланированный руководством ЕС шаг, направленный на увеличение конкурентоспособности европейской молочной индустрии на мировом рынке и усиление экспортных позиций европейских производителей.

К отмене квот в ЕС готовились давно - за 5 лет было инвестировано более 5,5 млрд. евро в строительство и модернизацию перерабатывающих мощностей, проводилась мощная информационная работа среди европейский фермеров. Однако из-за продуктовых санкций со стороны России, а также сокращения спроса со стороны Китая, за счет развития собственного производства европейский молочный рынок, а вслед за ним и мировой (включая российский), столкнулся с большими сложностями.

Ожидая увеличения роста производства молока в пределах нескольких процентов, аграрные функционеры ЕС никак не могли предположить, что на этот тренд наложится другой - серьезное падение спроса. В результате - падение цен, недовольство европейских фермеров политикой руководства, массовые банкротства производителей в ряде стран ЕС, таких, как страны Балтии, а также общая стагнация молочного рынка в мире. На новозеландской молочной бирже GDT в течение практически всего года наблюдались драматически низкие индикаторы.

Однако, по мнению ряда мировых экспертов в молочной отрасли, несмотря ни на что ЕС с честью и достоинством выходит из ситуации:

в Европе увеличилось собственное потребление молочных продуктов (в частности из-за существенного падения цен);
ЕС нашел и активно осваивает нетрадиционные для себя рынки сбыта, тесня на них других игроков, таких, как Новая Зеландия и США.
меняется система государственной поддержки и ограничений с целью переориентации производителей молока. Например, в Германии усиливается поддержка производства «зеленой» энергии, в первую очередь, солнечной, а также полученной в результате переработки навоза и силоса. В Голландии введены квоты на выброс навоза на поля, что не ограничивает производство молока напрямую, но заставляет голландских фермеров либо сокращать (или не увеличивать) производство молока, либо работать более эффективно, наращивая надои, не увеличивая при этом поголовье и выброс навоза. Во Франции производители молока переориентируются на производство нетелей для поставки их на развивающиеся рынки, в том числе в Китай и Россию.

Чем отмена квот обернулась для российского рынка? В первую очередь одним из факторов, влияющих на снижение цен на сырое молоко. Транснациональные компании и многие локальные игроки, стараясь сократить влияние падения потребительского спроса на молочную продукцию продолжают активно опираться на использование сухого молока, а некоторые - на заменители молочного жира и белка. Так что, несмотря на «эмбарго», вопреки ожиданиям многих, цена на сырое молоко не растет, что на самом деле не является плохой новостью для рынка, так как заставляет нас быть более эффективными.

Герой года #1 - Елена Стафеева.

Вообще в уходящем году было очень трудно определиться с тем, кто же у нас этот герой. Все как-то попритихли, кто-то, похоже, хотел бы покинуть рынок, кто-то борется за эффективность, наши замечательные политики-интриганы из Союзов однозначно сбавили темп.

На этом фоне появляются новые люди.

В 2015 году Елена Стафеева:

активно (как, впрочем, и всегда) поддерживала уральских животноводов знаниями, новостями, экспертами;
смело и с открытым забралом выступила против непродуктивной политики Нацплемсоюза и департамента животноводства Минсельхоза России на слушаниях в Общественной Палате при Президенте РФ, организованных по инициативе Евгении Уваркиной. За это, кстати, чуть не пострадала и привлекла «всевидящее око» г-на Лабинова на Урал. Между прочим, выдержали не все - также выступивший против Нацплемсоюза сотрудник ВНИИПлем Михаил Щеглов в течение недели был уволен из института;
стала соорганизатором (во главе Союза животноводов Урала) IV Всероссийского Автопробега «Дорогу Молоку!», который в 2015 году прошел по уральским регионам - Свердловской, Тюменской, Курганской и Челябинской областям .

Одним словом, благодаря активной жизненной позиции Елены Стафеевой, ее усилиям и энтузиазму Союз животноводов Урала является самым заметным и реально действующим региональным Союзом на территории России. Мало того, работа этого союза должна стать примером и для федеральных отраслевых объединений.

Герой #2 - Александр Саяпин.

Как-то тихо, но уверенно, Александр Саяпин постепенно снова стал заметной фигурой на молочной арене. Большой и неотвратимый, как пароход, надежный, как танк, Александр продолжает свое развитие в молочной отрасли и является примером и притчей во языцех для многих российских производителей молока. Мало того, в 2015 году Александр Саяпин активно занялся и общественной деятельностью.

В 2015 году Александр Саяпин:

самый крупный российский фермер, установивший роботов Lely - 9 роботов;
заключил договор с компанией Danone;
является эксклюзивным поставщиком творога для сети магазинов «Азбука вкуса»;
стал руководителем АККОР Калужской области;
в октябре 2015 года возглавил созданный Молочный клуб АККОР.

Важно отметить, что Александр Саяпин - это яркий пример эффективного российского фермера, начавшего свой бизнес с нуля и добившегося серьезных результатов.

Герой #3, или антигерой - Людмила Маницкая.

Если героя было выбрать сложно, то выбор антигероя в 2015 году очевиден. Антигероем 2015 стала исполнительный директор РСПМО Людмила Маницкая. Зависимость, некомпетентность, самодурство, отсутствие поддержки со стороны рынка и, как следствие, - ослабление союза.

В 2015 году Людмила Маницкая:

обвинила в шпионаже в пользу США Председателя Правления СОЮЗМОЛОКО Андрея Даниленко. Не смотря на то, сама статья Л. Маницкой вышла в декабре 2014 года, считаем, что она задала тон в 2015 году. Забавно, что Андрей Львович в суд на г-жу Маницкую не подал;
создала скандальную и нездоровую ситуацию вокруг выставки «Молочная Индустрия»: разослала письмо экспонентам выставки с клеветой в адрес организаторов и предложением отказаться от участия в выставке, организованной ITE в пользу выставки «Молочная и Мясная промышленность», проходящей в те же даты, но организованной РСПМО, еще и бравируя административным ресурсом. Понятно, что амбиции относительно выставки Мясная и Молочная индустрия всегда были у начальника г-жи Маницкой В. Лабинова и вся ситуация создана по его инициативе. Однако хотелось бы, чтобы Союз наконец-таки имел собственный голос и собственное лицо;
оставалась на протяжении всего года блеклой тенью своего теневого руководителя Владимира Лабинова, продолжающего неофициально возглавлять Союз - так сказать, тень тени;
убрала всех несогласных с ее позицией членов РСПМО из состава Совета Союза;
на протяжении всего года делала невнятные заявления, непрофессиональные презентации и не пользовалась уважением и поддержкой со стороны большинства участников отрасли.

Понятное дело, что г-жа Маницкая несамостоятельная руководительница, и большинство решений приняты не ею, а ее руководителем - Владимиром Лабиновым. И по идее именно он должен был бы стать Антигероем 2015 года. Но он и так антигерой по жизни, поэтому нет смысла его выделять - и так все в курсе.

Компания года - Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева.

Причина, почему именно этот холдинг стал компанией года, одна - Агрокомплекс им. Н. И.Ткачева стал крупнейшим в России производителем молока, обогнав лидирующую до этого «ЭкоНиву».

Сегодня холдинг производит 226,3 тыс. тонн молока в год - это 620 тонн в сутки. Дойное поголовье составляет 26,5 тыс. голов, а средний надой превышает 8,5 тонн молока на корову в сутки.

ЭкоНива-АПК Холдинг на сегодняшний день производит 158 тыс. тонн молока в год, занимает 2-е место по этому показателю.

Для справки: в 2014 году выручка от реализации составила 26 млрд. рублей, а прибыль - 4,1 млрд. рублей.

Хочется отметить, что АК им. Ткачева создан не в честь нынешнего министра сельского хозяйства, а в честь его отца.

Чиновник года - Александр Ткачев.

Вспомнили об отце - вспомним и о сыне.

Александр Ткачев ворвался в агробомонд стремительно, но не неожиданно. Все «правление» Н. Федорова на его место кого-то прочили, и Александр Николаевич не был в числе этих претендентов.

Назначение Ткачева сопровождалось в основном недовольными комментариями со стороны участников рынка. Многие говорили (если не вслух, то «на ушко»), что Россия превратится в станицу Кущевская.

Однако Центр изучения Молочного рынка The DairyNews отметил, что при Ткачеве Краснодарский край показывал в последние годы хорошую динамику развития молочного сектора.

Что в итоге. Александр Ткачев уже проявил себя как человек, разбирающийся в бизнесе и принимающий, может, не всегда поддерживаемые молочной общественностью, но серьезные решения и дающий интересные предложения.

В 2015 году Александр Ткачев:

пообещал отделить молочную продукцию от молокосодержащей;
затеял борьбу с фальсификатом;
инициировал уничтожение импортного контрафакта;
предложил регламентировать содержание сельхозживотных в ЛПХ;
инициировал обсуждение введения интервенций на рынке сухих молочных продуктов.

Открытие года - Частная сыроварня Марии Коваль.

Год назад никто не знал о том, что такое ремесленное сыроделие, и никто не делал такие же точно сыры, как во Франции, Швейцарии, Италии. Были только аналоги. Но тут появилась Сыроварня Марии Коваль, которая сегодня производит более 20 сортов сыра, уникальных для нашей страны, как по технологии, так и по вкусовым качествам.

В 2015 году Мария Коваль со своей маленькой переработкой смогла громко заявить о том, что ремесленные сыры - это шанс для мелких и средних производителей молока. Инициатива г-жи Коваль была замечена руководством Ярославской области, проекту был выделен первый грант.

В 2016 году Мария Коваль намерена начать строительство школы ремесленного сыроделия в Ярославской области, а также создание Гильдии Российских Сыроделов.

Статья года - Розовая таблетка.

Интервью года - Культурный человек, интервью с Андреем Ионовым, директором ООО "Молочная культура"

Для меня это была интересная поездка на предприятие, интересный разговор с интересным собеседником.

Желаю Андрею и его компании успеха.

Автор года - Владимир Суровцев.

В 2015 году Автором года становится Кандидат экономических наук, заведующий отделом экономических и организационных проблем развития отраслей сельского хозяйства, доцент Северо-Западного научно-исследовательского института экономики и организации сельского хозяйства Владимир Суровцев. В течение года он подготовил и опубликовал 9 материалов на тему экономики сельского хозяйства и молочной отрасли в частности. В общей сложности с его статьями познакомились более 11 тыс. читателей.

Фотография года.

Эта фотография стоила мне хороших отношений с компанией ITE - организатором выставки «Молочная индустрия».

Хочу еще раз отметить, что целью публикации этого снимка стало не желание уменьшить значимость данной выставки, а стремление показать к чему пришла современная российская молочная промышленность. Надеюсь, что и выставка, и отрасль будут расти.

Видео года.

Хочется отметить серию австралийских роликов под общим слоганом Dairy gives you go. Талантливая коммуникация, рассчитанная на молодежь. Сегодня весь мир понимает, что именно молодежь необходимо убедить в том, что молоко позволяет идти вперед.

The Investigation

Stix

Loretta

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Агрокомплекс имени Н.И.Ткачева (Выселки)

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора

Горячая тема

19.07.2021

Молоко убегает

На прошлой неделе The DairyNews публиковало свежие данные доклада ФАО о развитии молочного рынка производство молока. Из доклада следует, что производство молока в мире будет расти примерно на 1,7% в год вплоть до 2030 года.

Читать полностью

Аналитика

21.07.2021

Цены на торгах Global Dairy Trade продолжают снижаться

21.07.2021

Доля ТОП-100 молочных компаний на российском рынке выросла до 70,43%

20.07.2021

Все выше и выше: самые значительные изменения в рейтинге молочных компаний

Аналитика

Мероприятия

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Вт

Вебинар с ЦРПТ - подготовка к обязательной маркировке молочной продукции

Чт

Проект Союза органического земледелия «Органическое сельское хозяйство-новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий»

Чт

Вебинар «Маркировка молочной продукции для малого бизнеса»

Вт

Seoul Food & Hotel 2021

Ср

MIFB 2021

Сб

Фестиваль еды «ВКУСНО!»

Сб

Церемония награждения Лауреатов Премии «Здоровое Питание» и Фестиваль Еды «Вкусно!»

Календарь

Цитаты дня

Леонид Цой, глава фермерского хозяйства

Развивать в ближайшее время мы планируем именно торговлю. Рассматриваем площадки под открытие новых магазинов, в первую очередь в северных пригородах Петербурга. Мне кажется, создавать новые точки в Петербурге, который перенасыщен сетями, нет смысла.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК Молвест

Мы прогнозируем, что в этом году будет скорей всего нулевая динамика потребления молочной продукции, за исключением сыра, в этой категории мы ожидаем, что спрос будет выше прошлого года и российский рынок сыра вырастет по итогам 2021 года на 5% в натуральном выражении по сравнению с 2020 годом.

Виктор Евтухов, замглавы Минпромторга

Есть ряд вопросов по реформе РОП, которые требуют более детальной проработки. Но из подготовленных законопроектов никак "не вытекают" пустые или полные полки в магазинах. Конечно, никакого дефицита ни по каким позициям не ожидается.

Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко

Сейчас в молочной переработке большой подъем инвестиций, она обгоняет производителей мяса и существенно производителей напитков. В целом за последние 10 лет в отрасль было инвестировано более 250 млрд рублей. Каждый пятый рубль вложен в производство сыров, общий объем инвестиций в сырный сегмент составил 50 млрд рублей.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

Для потребителя качество остается в приоритете. Никакой "Меркурий" и никакая маркировка не спасут от фальсификата. И только запрос на качество от конечного потребителя. И многие производители почтимолочных продуктов это поняли. Пример - Экомилк - Двуликий Янус, имеющий маржу и возможности.

Антон Любич, экономист

Фальсификация — это действенная альтернатива одновременно и импортозамещению, и росту экспортной конкурентоспособности отечественной продукции, только не требующая значимых инвестиций. Вместо инвестиций для фальсификации достаточно использовать природную наглость.

Алексей Немерюк, глава департамента торговли и услуг г.Москва

Система QR-кодов для обслуживания посетителей в залах заведений общепита с 19 июля перестает быть обязательной. Тем не менее, у предпринимателей остается возможность организовать вход по уже отработанному алгоритму только для обладателей иммунного сертификата - вакцинировавшихся от коронавируса, переболевших или сдавших ПЦР-тест.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

Несмотря на расхожее и давнее мнение участников рынка о падающем спросе на молочную продукцию, спрос на нее все же есть - потребители хотят получать качественный и интересный продукт.

Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора

Ветеринарные службы зарубежных стран, откуда приостановлен ввоз в Россию кормов и кормовых добавок, не проявили готовности провести оперативные переговоры с ведомством. Вместе с тем, уровень контроля за безопасностью кормовой продукции, отправляемой в Россию, который в настоящее время существует в этих странах, снижен до неприемлемого уровня.

Екатерина Захарова, ведущий аналитик DIA

ТОП-100 заводов в 2020 году переработали 11,4 млн тонн молока, на 7% больше, чем в 2019 году. Доля ТОП-100 заводов в общем объеме переработанного в стране молока составила по итогам 2020 года 56%.

Оуэн Бетэлл, старший менеджер по корпоративным делам в области защиты окружающей среды «Нестле»

Мы запустили недавно новый бренд – молоко и молочные продукты растительного происхождения. И он вот сейчас очень сильно разворачивается в Западной Европе. Это вход «Нестле» в новую категорию. Мы в альтернативном молоке раньше не работали, но увидели там возможность роста.

Пресс-служба НКС-РЗС

Себестоимость продукции животноводства на 70% зависит от стоимости кормов и их биологической эффективности. Россельхознадзор – единственная государственная структура, монопольно курирующая сегодня кормовой бизнес с профессиональной точки зрения.

Евгений Хворостина, гендиректор Агрокомплекса им. Н. Ткачева

Будучи крупнейшим агрохолдингом Юга России, мы понимаем свою ответственность перед земляками и стремимся поддержать тех, кому сейчас это важно. Имея возможность снижать стоимость продуктов не за счёт вкусовых свойств, а благодаря оптимизации производств и внедрению новых технологий, экономии на упаковке, мы запустили новые продукты под торговой маркой «Честный выбор»

Сергей Собянин, мэр города Москва

Рестораны и кафе, четко соблюдающие требования по использованию QR-кодов, по итогам третьего квартала получат гранты на полную оплату коммунальных услуг за этот период. Рассчитываем, что часть этих средств будет направлена на поощрение работников, сделавших прививку от COVID-19.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

Рост производства молока будет зависеть от налаженных каналов экспорта за пределы страны. Если не успеем - РФ получит снижение показателей производства.

Владимир Путин, президент РФ

Никакого налога на КРС никто вводить не собирается. Надо ввести налог на голову тем, кто это сказал!

Юрий Пронин, руководитель ОАО «Новосибхолод»

Обращения на горячую линию ЦРПТ неэффективны. Проблемы решаются в ручном режиме, после персональных звонков оператору. Более эффективный инструмент - персональные звонки сотрудникам ЦРПТ, с которыми работали ранее в рамках тестирования маркировки.

Владимир Путин, президент РФ

Цены на продовольственные продукты выросли во всем мире в результате последствий пандемии и общей ситуации в экономике. Инфляция в РФ достигла 6%, мы планируем ее подавить до 5%.

Дмитрий Медведев, зампред Совбеза РФ

Санкции, которые были введены отдельными государствами против России, заставили нас заниматься развитием собственного агропромышленного комплекса, за что мы даже в принципе вполне благодарны этим государствам, поскольку если бы не эти санкции, то мы, наверное, столь плотно бы не стали заниматься своим сельским хозяйством.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК Молвест

В сырном производстве много тонкостей, теперь к ним добавилась маркировка от ЦРПТ. Возникают проблемы с персоналом: работа была отлажена, и новый критичный процесс ломает привычные, наработанные практики. Наверно, это одна из основных проблем. Люди, концентрируя внимание на DataMatrix, замедляют привычные процессы и могут допустить ошибки в отработанных местах.