»тали€ 01.04.2019

»таль€нцы прос€т включить их национальное мороженое в ёЌ≈— ќ

»сточник: rosng.ru
»таль€нские ремесленники, производители старинного мороженого из ‘лоренции, прос€т ёЌ≈— ќ включить его в список нематериальных объектов культурного наследи€. ќб этом сообщает Ђ»тали€ по-русскиї.

–ечь идет о попул€рном здесь джелато, десерте из мороженого и бисквита, которое авторы обращени€ считают таким же кулинарным шедевром, как и попул€рную в стране пиццу. “акое предложение отправил в организацию глава объединени€ ремесленников и Ђпосолї этого продукта ¬етулио Ѕонди, который попросил также признать культурным наследием само искусство городских джелатье.

¬ италь€нском городе джелато готовили еще во времена королевы  атерины де ћедичи. “огда оно был названо в ее честь ЂЁльмо ди  атеринаї.  оролева в знак признательности авторам рецепта вз€ла его во ‘ранцию, после чего оно стало попул€рным и там. ¬ 30-ых годах XX века этот десерт был возрожден под именем ЂZuccotto Fiorentinoї и стал попул€рным во всей ≈вропе и даже за ее пределами.

ƒжелато может стать уже третьим италь€нским блюдом, которое признано наследием ёЌ≈— ќ.

Ќедавно флориентийцы подали такую же за€вку по поводу местного стейка. “акже ранее в 2017 году организаци€ включила в список пиццу пицайолло из Ќеапол€, котора€ отличаетс€ особым подходом к созданию теста и к выпечке в дров€ной печи.† “акого признани€ местные† умельцы добивались семь лет. »з блюд других стран в список внесены также арм€нский лаваш, азербайджанска€ долма и корейска€ капуста кимчхи, мексиканские тортиль€ и начес, а из гастрономических традиций Ц средиземноморска€ диета. “акже в начале этого года президент ‘ранции Ёммануэль ћакрон попросил включить в него традиционный местный багет.

26.02.2021
„исло вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хот€ их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
„итать полностью
‘евраль 2021
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
 алендарь