»таль€нский сыр в  у€гане вар€т из алтайского сырь€

»сточник: The DairyNews
 ресть€нско-фермерское хоз€йство Ќикитченко, которое находитс€ в селе  у€ган јлтайского района, расшир€ет свое производство, добавив в линейку продукции полум€гкий сыр, изготавливаемый на италь€нской закваске. ¬ июле перва€ парти€ этого сыра поступила в продажу в фермерские магазины Ѕарнаула и Ќовосибирска. ¬ ближайшее врем€ ку€ганский полум€гкий сыр окажетс€ на прилавках  емеровских магазинов, сообщает The DairyNews со ссылкой на сайт управлени€ јлтайского кра€ по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологи€м.
Ђћы планируем выпускать не больше 2 тонн этого сыра в мес€ц, - говорит ¬ладимир Ќикитченко. Ц »наче, в погоне за количеством, можно потер€ть качествої.

»де€ создани€ италь€нского сыра на јлтае пришла ¬ладимиру Ќикитченко не случайно. Ђћы занимаемс€ производством молочной продукции, делаем творог, сметану, м€гкие сыры. ѕочему бы не попробовать полум€гкий сыр, - продолжает ¬ладимир Ќикитченко. Ц ћолоко в  у€гане сыропригодное. ћы долго работали над сыром. Ёкспериментальную партию раздавали, собирали фокус-группу дл€ дегустации. Ќа прошлой неделе сыр поступил в продажуї.

Ќапомним, что  ‘’ Ќикитченко создавалось восемь лет назад в селе  у€ган јлтайского района. —ейчас у предпри€ти€ собственна€ ферма на сто голов, 800 гектаров земли и собственные цеха по производству молочной продукции. ¬ насто€щее врем€ в хоз€йстве вместе с сезонными рабочими трудитс€ 30 человек. Ќо и тех не хватает.

¬ ближайших планах ¬ладимира Ќикитченко строительство дороги на ферму Ц это 9 километров в горы. ѕо пути к пастбищной сто€нке расположено небольшое озеро. ¬ пор€дке эксперимента фермер решил попробовать развести в водоеме рыбу, поставить р€дом небольшую коптильню. Ђ„тобы развиватьс€, нужно искать новые направлени€ї, - уверен ¬ладимир Ќикитченко.

ќтметим, что в этом году с 7 по 10 августа в јлтайском крае, Ќовосибирской области, –еспублике јлтай пройдет јвтопробег "ƒорогу молоку!".

»нформационное агентство The DairyNews организует јвтопробег ежегодно, начина€ с 2012 года. ¬ меропри€тии принимают участие все активные представители молочной отрасли –оссии - производители и переработчики молока, представители государственных властей, компании, предлагающие решени€ дл€ производителей и переработчиков молока, а также федеральные и региональные —ћ». ѕредварительную программу меропри€ти€ можно посмотреть «ƒ≈—№.

¬ число предпри€тий, которые посет€т участники меропри€ти€ јвтопробег Ђƒорогу молокуї, вошли:​ «јќ ѕлемзавод Ђ»рменьї, «јќ Ђ аменский маслосыркомбинатї , √  Ђ иприної , ќќќ јгрофирмаЂ”рожайї , —ѕ  Ђ олхоз им.Ћенинаї и другие. ¬ Ќовосибирской области и јлтайском крае запланированы совещани€ с представител€ми региональных ћинсельхозов.

ѕодробна€ информаци€ о меропри€тии, участии и партнерстве.


ќрганизатор меропри€ти€: информационное агентство The DairyNews

√енеральный партнер: KUHN
јвтомобильный партнер: Volkswagen
–егиональный партнер: KiiltoClean
–егиональный партнер: GEA
ѕартнер:  изельманн –ус
ѕартнер: јќ ¬“Ѕ Ћизинг
ѕартнер: DSM

ѕо вопросам участи€ и спонсорства св€зыватьс€ с:

≈леной ‘едюниной
ef@dairynews.ru
+7 (906)733 75 56

ћарией ћалаховой
ads@dairynews.ru
+7(903) 964 11 52.
05.03.2021
¬ св€зи с наступлением весны и приближающимс€ солнечным праздником не хотелось бы омрачать и без того тревожную √ор€чую тему традиционными проблемами. ѕоэтому в этот раз мы решили узнать о том, как: Ђ ак оставатьс€ женщиной и при этом быть профессионалом?ї или Ђ— чем в молочной отрасли может справитьс€ только женщина?ї ѕодробности читайте в нашем материале.
„итать полностью
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
24
—р
 алендарь