»сполнительный директор ћолочного союза –оссии: спрос на молочную продукцию в –‘ упал на 38,5%

»сточник: The DairyNews
ѕо словам исполнительного директора ћолочного союза –оссии Ћюдмилы ћаницкой, официальна€ статистика потреблени€ молочной продукции в пересчете на молоко сегодн€ показывает цифру в 238 кг/чел. в год против 387 кг в 1991-м году.
"ѕадение спроса серьезное, - на 38,5%. — другой стороны, как считаетс€ это потребление? ¬ том числе исход€ из данных –осстата по балансу использовани€ ресурсов. ћы вз€ли баланс и пересчитали по его формуле наши данные, например, по товарному молоку. ѕолучили дефицит 39%. ƒумаю, если пересчитать потребление, ситуаци€ будет отличатьс€ от представленных цифр. » не стоит забывать, что потребительские цены, в отличие от отпускных заводских, только росли, а доходы населени€ падали: минус 10% за два года. ¬ феврале текущего года снизились еще на 4%. ќ каком потреблении мы говорим?", - задаетс€ вопросом эксперт.

ќтметим, что по данным –осстата, в целом индекс производства пищевых продуктов в марте 2017г. по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года составил 105,1%, в I квартале 2017г.-102,4%.

„итайте сегодн€ интервью с Ћюдмилой ћаницкой на DairyNews.
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь