»саклинский Ђ—ургутї є1 в окт€бре

»сточник: »ј DairyNews
ќкт€брь в производстве молока в —амарской области осталс€ за исаклинским сельхозкооперативом Ђ—ургутї. “акие данные привод€т организаторы конкурса ЂЋучшее молочное хоз€йство годаї группа компаний Danone-ёнимилк и молочный комбинат Ђ—амаралактої. Ћидер оказалс€ на голову выше всех остальных в объеме поставок молока высшего сорта.  

ѕреследователи «—ургута» вообще не смогли похвастатьс€ стабильностью. —еребр€ный призер «Ќова€ жизнь» привез сразу треть молока вторым сортом, а место в призах завоевал только благодар€ более высокому коэффициенту качества, ведь почти 65% соответствовало высшему сорту.

¬первые за много мес€цев в п€терку лидеров вернулс€ богатовский комплекс «–адна». ѕричем нетрудно заметить, что у самого современного предпри€ти€ губернии – лучший среди всех показатель соматики. ƒа и объем молока высшего сорта приличный – 52%. ќднако потенциальное серебро было потер€но из-за большой доли второсортицы. Ёто стало следствием периодического резкого ухудшени€ бактериальной обсемененности. «десь «–адна» демонстрирует неверо€тные «русские горки» - показатель колеблетс€ от 15 единиц (уникальный результат) до 2,7 тыс€ч (что уже близко к несортовому)! ¬прочем, у специалистов есть этому объ€снение. „истое и качественное молоко идет с роботизированного комплекса, а второсортица - со старой фермы. ѕо словам менеджеров сырьевой службы «—амаралакто», после запуска на этой ферме доильной установки « арусель» в прошлом мес€це, таких скачков по бакобсемененности больше не было.† ћедленно, но верно, «–адна» выходит на запланированный качественный уровень. †

“ребовани€ к сортности молока согласно ‘« «“ехнический регламент на молоко и молочную продукцию»


Ћауреаты конкурса в —амарской области.


январь. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н)
‘евраль. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н), ќќќ «–адна» (Ѕогатовский р-н)
ћарт. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н)
јпрель. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н)
ћай. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н)
»юнь. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н),
»юль. —ѕ  «Ќова€ жизнь» (»саклинский р-н)
јвгуст. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н)
—ент€брь. —ѕ  « расна€ звезда» (»саклинский р-н)
ќкт€брь. —ѕ  «—ургут» (»саклинский р-н)

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь