Ирландия: Расширение молочного стада привело к увеличению убоя коров

Источник: meatinfo.ru
С момента отмены квот на производство молока в 2015 году ирландское молочное стадо претерпело значительное расширение, и с декабря 2014 года по декабрь 2016 года количество коров увеличилось на 165 000 голов.
Почти 15%-ное увеличение количества молочных коров оказало влияние на объем молока, произведенного на ирландских фермах, но также оказывает влияние на цепочку производства говядины.

Самые последние данные из базы данных Министерства сельского хозяйства показывают, что в Ирландии в этом году было отправлено на убой 105 036 коров (до недели, закончившейся 23 апреля) - скачок на 11 880 голов от уровня 2016 года. Эта цифра – общий объем убоя коров как мясных, так и молочных пород. Но объем убоя коров молочных пород все же заметно выше, отмечают аналитики.

За тот же период в 2016 году было отправлено на убой 93 156 коров, что составляет 18,4% от общего объема убоя КРС. И в соответствующее время в 2015 году убой коров составил 95 210 голов или 19,5% от общего объема убоя.

Официальные данные показывают, что убой коров достиг максимума в феврале месяце - 29 378 голов. Это было чуть выше уровня в 29 329 голов в марте. Почти 25 000 коров были отправлены на убой в январе, и это приводит к тому, что среднесуточный объем убоя коров за первые три месяца этого года составляет 6 647 голов в неделю.

Еще 18 620 коров были также отправлены на убой в течение первых трех недель апреля. Таким образом, среднестатистический еженедельный убой коров на сегодняшний день составляет 6 565 голов в неделю.

Несмотря на увеличение пропускной способности скотобоен, цены на коров в этом году остались относительно стабильными. На прошлой неделе мясокомбинаты предлагали 350-360 центов / кг для коров R-класса. Производителям, продающим животных молочных пород, P-класса, было предложено 320-325 центов / кг, в то время как более качественные животные O-класса продавались по цене 330-335 центов / кг.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью