»рина ћакеева: отрасли мороженого требуютс€ три новых стандарта

»сточник: The DairyNews
ѕо словам »рины ћакеевой, завлабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ‘√ЅЌ” Ђ¬Ќ»ћ»ї, производство должно прин€ть участие в разработке как минимум трех новых стандартов дл€ мороженого Ц на пломбир, сливочное мороженое и щербеты, пишет The DairyNews.

Ђѕроизводство должно прин€ть участие в разработке как минимум трех новых стандартов Ц на пломбир, сливочное мороженое и щербеты. ≈сли промышленности еще нужны стандарты на мороженое с заменителем молочного жира, его также требуетс€ разработатьї, - отметила »рина ћакеева в ходе круглого стола ЂЎкола технологаї, прошедшего в рамках выставки Ђѕродэкспої.

Ќапомним, вчера в ћинсельхозе –оссии состо€лось совещание об исключении растительных жиров из молочного законодательства.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь