»нтервью с ¬ладимиром ѕулиным, генеральным директором ЂЌовомарковскоеї

»сточник: The DairyNews
¬ладимир јлександрович ѕулин Ц возглавл€ет уникальное молочное хоз€йство ЂЌовомарковскоеї в  антемировском районе ¬оронежской области. ѕредпри€тие имеет широкий породный состав, ведет племенную работу, производит пор€дка 100 тонн молока в сутки и успешно торгует молодн€ком. ¬ рамках спецпроекта Ђ√од генетикиї The DairyNews побеседовало с руководителем хоз€йства и узнало, как шло развитие предпри€ти€ последние 10 лет.


ќ ’ќ«я…—“¬≈

DN: ¬ладимир јлександрович, расскажите, пожалуйста, что собой представл€ет сельхозпредпри€тие ЂЌовомарковскоеї на данный момент?

¬ѕ: ЂЌовомарковскоеї представлено 34 га пашни, котора€ располагаетс€ на территории семи сельских поселений  антемировского района ¬оронежской области. ќбщее поголовье крупного рогатого скота в хоз€йстве составл€ет 21 тыс€чу и представлено шестью породами, по которым мы имеем племенной статус.

Ёто четыре молочные породы Ц монбель€рд, джерсейска€, красно-пестра€ и голштинска€. ј также две м€сные породы Ц абердин-ангусска€ и голуба€ бельгийска€.

Ќа сегодн€шний день мы имеем твердый показатель в 7800 кг молока у коров породы монбель€рд, 6500 кг у коров джерсейской породы и 5500 кг у красно-пестрой. Ќадой на корову в стаде голштинской породы Ц 10200 кг молока.

ѕо м€сным породам у нас хорошие среднесуточные привесы Ц 1,3 кг у абердин-ангусов и 1,8 кг у голубой бельгийской.

ћонбель€рд1.jpg
DN: —колько человек работает в хоз€йстве?

¬ѕ: —реднесписочный состав работников Ц 680 человек. ’оз€йство большое. ѕо подразделени€м отрасли животноводства: в составе хоз€йства Ц молочный комплекс на 3500 голов, площадка по выращиванию молодн€ка на 9600 голов, селекционный центр на 6900 голов и п€ть молочно-товарных ферм в п€ти селах.

DN:  аково соотношение пород в дойном стаде?

¬ѕ: ” нас содержитс€ 1700 голов дойного стада породы монбель€рд, джерси Ц 1300 голов и голштинов Ц 1500 голов. ќставшиес€ 1000 голов - красно-пестра€ порода. —ейчас улучшаем эту корову семенем голштинской породы.

„то касаетс€ м€сных пород, в хоз€йстве - 420 голов голубой бельгийской и 1200 абердин-ангусов.





DN:  ак изменилось хоз€йство с тех пор, как его восстановлением зан€лс€ Ђћолвестї?

¬ѕ: ¬ 2012 году руководство компании Ђћолвестї прин€ло решение о вхождении в аграрный бизнес. ”читыва€ особенности ¬оронежской области - ближайшие к областному центру районы уже были поделены, поэтому выбор пал на  антемировский район.

¬ 2013 году —’ѕ ЂЌовомарковскоеї насчитывало 8 тыс. га пашни и 957 голов крупного рогатого скота красно-пестрой породы. ѕредпри€тие было в стадии банкротства, имелась кредиторска€ задолженность, все это отрицательно сказывалось на производстве.

ќсновна€ задача в то врем€ была Ц добитьс€ стабилизации предпри€ти€, сформировать кадровый состав, развивать молочное производство. “ак как Ђћолвестї €вл€етс€ переработчиком молока, он заинтересован в сырье собственного производства.

«а прошедшие годы мы выросли до тех объемов, которые € назвал.

¬начале было прин€то решение об инвестировании в молочный комплекс на 1200 голов, затем проект развилс€ до 3500 голов. ¬ плане пород у нас нетрадиционный состав. ѕороды монбель€рд и джерси были выбраны за высокую сыропригодность их молока.   тому же, монбель€рды стрессоустойчивые к окружающей среде животные Ц это было важно, поскольку мы завозили импортный скот.

6 апрел€ 2012 года начали стройку молочного комплекса, а 26 окт€бр€ завезли первые 200 голов монбель€рдов, в декабре начались отелы. ѕервый бычок по традиции был назван ћаркизом, а корова Ц ћаркизой.



DN:  —колько производите молока в хоз€йстве?

¬ѕ: ≈жесуточно показатель производства молока Ц 100 тонн, валовый объем производства за 2020 год Ц 36,5 тыс. тонн. Ёто наш целевой показатель.

DN: ѕотенциально можете увеличивать молочное поголовье?

¬ѕ: —тратеги€ предпри€ти€ Ц в производстве качественного молока и выращивании здорового племенного молодн€ка. Ќи дл€ кого не секрет, что здоровый молодн€к в –оссии необходим.

—пециализаци€ Ц это правильно, потому что мы имеем опытных специалистов, хорошие показатели. ѕланы, безусловно, у нас есть. ¬озможно, они будут рассмотрены в 2022 году, поскольку когда мы начинали реализовывать данный проект Ц срок окупаемости был рассчитан в 10 лет.



DN:  ому реализуете молодн€к?

¬ѕ: ¬ различные регионы –‘, на юг –оссии, в ѕодмосковье, на ƒальний ¬осток. —ейчас интерес к племенным коровам породы монбель€рд фиксируем от стран-участников “аможенного союза. ѕредставители  ыргызстана приедут к нам в мае дл€ заключени€ контракта.

DN: —колько реализаци€ нетелей?

¬ѕ: ≈жегодно Ц от 3200 голов.



DN: –аботаете ли вы сегодн€ с программой по эмбрионам?

¬ѕ: Ёту программу мы запускали совместно с французскими коллегами. ¬ целом, данное направление имеет место быть. Ќо важна инвестиционна€ составл€юща€ проекта и кадры. ѕока мы приостановили программу Ц в том числе из-за пандемии, когда закрылись границы.

ћы твердо понимаем, что с эмбрионами работают такие страны, как —Ўј, »зраиль, часть стран ≈—. ¬озможно, в 2022 году эта программа возобновитс€.

ќ √≈Ќ≈“» ≈ » »ћѕќ–“Ќќ… »√Ћ≈

DN: —татус племенного хоз€йства Ц что вам дает? ќн важен?

¬ѕ:  онечно. „то значит термин Ђплеменное хоз€йствої? Ёто прежде всего учет и достоверность данных о молодн€ке, который должен реализоватьс€ в пределах –оссийской ‘едерации. ≈сть некоторые недопонимани€, пресловутые барьерыЕ Ќо даже международный опыт показывает Ц везде есть учет, племенные книги, јссоциации по породам. ѕлеменной статус Ц это не просто документ, это открытость данных и качество реализуемого поголовь€.

–осси€ постепенно идет к этому, не теми темпами, какими бы хотелось, но движетс€. ѕостепенно все ст€гиваетс€ в одну базу, вводитс€ учет скота. Ќужно дорабатывать вопрос в плане достоверности данных.



DN: ¬аше мнение о геномной оценке?

¬ѕ: я считаю, что этот метод Ц шаг в будущее. –аньше оценивали быков по качеству потомства Ц то есть нужно было вырастить его, вырастить его дочерей, дождатьс€, пока они начнут давать молоко. » только потом оценить быка. √еномна€ оценка позвол€ет значительно ускорить селекцию и пон€ть качества бычка при рождении. Ёто значительно вли€ет на маржинальность молочного животноводства, которое отличает высокий срок окупаемости.

— геномной оценкой нужно работать.

DN:  ак работаете с красно-пестрой породой сегодн€? ќправдана ли вообще работа с ней?

¬ѕ:  расно-пестра€ порода воронежского типа Ц уникальные животные, с которыми можно и нужно работать. Ёта порода может доитьс€ на самом дешевом корме, чуть ли не на соломе и силосе.  онечно, вопрос в объемах получаемого молока, но это крепкие и сильные животные.

DN: Ѕестужевска€ порода Ц тоже очень устойчива€ и приспособленна€.

¬ѕ: ƒумаю, нам пока достаточно пород Ц у нас насыщенный состав.

DN: Ќужны ли в –оссии племенные книги по породам монбель€рд и джерси?

¬ѕ: Ќужны. » они должны транслироватьс€ не только на территории –‘, с такой племкнигой мы должны выходить на международный рынок. “о качество поголовь€, которого мы добились, нужно выводить на международный рынок. Ёто принесет и добавочную стоимость, и развитие предпри€ти€.

„асто есть стереотип Ц что там, за рубежом, и племенна€ книга, и ассоциации, и качество выше. Ќо многие хоз€йства даже ухудшали свое состо€ние из-за неимоверного выбыти€ импортного скота. «ачем выбрасывать деньги?  огда можно в рамках страны покупать поголовье, которое будет жить не 1,5 лактации, а 3-4,5 лактации.

“а же сама€ геномна€ оценкаЕ ћы сидим пока на импортной игле. Ќужно самим развивать работу с генетикой.

DN:  ак изменилось стадо с момента завоза первых монбель€рдов?

¬ѕ: — момента завоза первых монбель€рдов выбытие в хоз€йстве составило 8%. –емонт стада производили из потомства, которое получено в –оссии. “е Ђфранцуженкиї, которые приехали первыми Ц они все еще тут. ћаркиза та же сама€ все еще с нами Ц на 8 лактации. ћы продлеваем ей жизненный путь.

DN: ћолоко реализуетс€ в рамках заводов группы компаний?

¬ѕ: ƒа, на собственное производство. ¬ первую очередь на  алачеевский завод, где производ€тс€ сыры различных сортов. ќстальное молоко Ц в ¬оронеж.



DN:  акие системы доени€ установлены в хоз€йстве?

¬ѕ: ¬ нашем хоз€йстве установлено несколько доильных систем. Ќа молочно-товарных фермах доение осуществл€етс€ в молокопровод, где нагрузка на оператора составл€ет 50-70 голов. Ќа молочном комплексе установлена доильна€ карусель новозеландской компании Waikato Milking Systems на 60 мест и программа управлени€ стадом AfiFarm. “акже у нас установлена Ђ≈лочкаї - на ней до€тс€ джерси. » два роботизированных комплекса компании Lely Ц 16 роботов в двух корпусах, нагрузка на каждый робот 45-50 голов.  ормление на этом комплексе также роботизировано. ¬от такое разнообразие доильных систем.

DN:  ак работаетс€ на роботах?

¬ѕ: –оботизированное доение позвол€ет лучше чувствовать животных. ћы оперативно реагируем на любое состо€ние коровы. “о, что роботы сокращают штат людей Ц не верьте этому. “ам, где раньше был 1 скотник, сейчас работают 2 инженера с высшим образованием.

ѕродуктивное долголетие животных на роботах также выше.

DN: ћ€со куда реализуетс€?

¬ѕ: Ќа предпри€ти€ агрохолдинга Ђћираторгї и в группу компаний Ђ«аречноеї. ѕоставки м€са мы начали не так давно. √олубую бельгийскую породу  –— (единственную в –оссии) завезли в 2015 году. ѕоставки и реализаци€ начаты во втором квартале 2020 года. јбердино-јнгусска€ порода завезена молодн€ком в 2017 году и также недавно осуществлены первые поставки.



DN: Ќа ваш взгл€д, –осси€ сегодн€ обеспечивает себ€ молоком?

¬ѕ: ≈сть официальные данные о том, что мы пока обеспечены молоком на 83-84% в рамках целевых показателей программы продовольственной безопасности. ƒефицит у нас естьЕ ≈сли по тому же м€су птицы, по свинине мы уже можем экспортировать, по молоку вопрос об экспорте остро не стоит.

ƒумаю, что в первую очередь необходимы меры государства дл€ обеспечени€ инвестиционной привлекательности рынка: поддержка льготного кредитовани€, земельный банк, где можно будет выращивать собственные качественные корма.

ѕерспективы развити€ молочной отрасли в –‘ должны быть в приоритете.

DN:  акие кормовые культуры выращиваете в ЂЌовомарковскомї?

¬ѕ: «адача отрасли растениеводства Ц обеспечить корма животноводству. ¬о всех подразделени€х у нас моно-кормление с переход€щими запасами.  ормовые культуры традиционные. Ќесмотр€ на то, что  антемировский район - зона рискованного земледели€, мы выращиваем люцерну, кукурузу на силос и на зерно, часть многолетних трав.



ќ —≈Ћ≈ »  јƒ–ј’

DN:  акие меры, на ваш взгл€д, способствовали бы развитию села в –оссии?

¬ѕ: ќсновна€ мера одна Ц развитие инфраструктуры. я считаю, что населенный пункт Ц будь то деревн€ или поселок, не должен принципиально отличатьс€ услови€ми жизни от областных центров, городов. „еловеку дл€ жизни нужен доступ к развлечени€м, спорту, местам отдыха.  огда будет инфраструктура Ц молодые специалисты будут оставатьс€ в селах. ј такЕ всех ман€т огни большого города.

DN: ћожет быть не столько огни, сколько возможность зарабатывать и более легкие услови€ труда?

¬ѕ: ћы же с вами понимаем, что слово Ђработаї не равно слову Ђлегкої. –абота Ц это ответственность.

 уда едет молодежь? — начала 90-х годов прошлого века село умирало, отсутствовала стабильна€ работа. ƒет€м с тех пор внушалось Ц можно пойти на работу куда угодно, только не в село. “ем не менее, современные молочные комплексы Ц это не гр€зь. ќни асфальтированы, по ним и в босоножках пройтись не страшно. ƒо€рки не нос€т на себе мешки, не кидают сено вилами. ќператор доени€ работает строго нормированное врем€.

я считаю, аграрный сектор сегодн€ более актуальный дл€ молодых специалистов, которые едут в город, где очередь стоит дл€ работы в частных клиниках. ј здесьЕ дают опыт, хорошую зарплату.



DN:  ак ¬ы удерживаете молодых специалистов на предпри€тии?

¬ѕ: ” нас внедрены стипендиальные программы. ≈сли видим, что у практиканта есть стремление остатьс€ Ц заключаем договор и платим стипендию до окончани€ обучени€ Ц 12 тыс. рублей. ѕосле учебы молодой специалист отрабатывает у нас п€ть лет, получает на старте работы служебное жилье, транспорт и зарплату от 45 тыс. рублей. 

ћы стараемс€ создать комфортный климат в коллективе. ƒумаю, у нас получаетс€.

DN: ¬ каких специалистах больше всего нуждаетесь?

¬ѕ: ”читыва€ посто€нное развитие предпри€ти€, специалисты по ветеринарии, зоотехнии все равно так или иначе нужны. ѕредпри€тие работает стабильно, с вузами по-прежнему сотрудничаем. —ейчас на практике у нас наход€тс€ 23 студента 2-3 курсов.

Ќа первом этапе развити€ мы, действительно, сталкивались с нехваткой специалистов, даже думали переманить. Ќо это был не наш путь: у предпри€ти€ особа€ специфика, особый породный состав. ћы пришли к выводу, что только подготовка своих специалистов даст результат. ¬ 2019 году к нам вернулось 16 молодых специалистов, это не может не радовать.

DN: —пасибо за интересную беседу!

28.07.2021
¬ понедельник стало известно, что между основателем компании ЂЁкоЌиваї, крупнейшего производител€ молока в –оссии, Ўтефаном ƒюрром, и –оссельхозбанком возникли серьезные корпоративные разногласи€. —обственник оспорил в суде соглашени€, по которым кредитор компании, –оссельхозбанк, мог выкупить доли в бизнесе по номиналу.
„итать полностью
 алендарь