»нтервью с –оманом ѕылковым, техническим менеджером компании DeLaval

»сточник: »ј DairyNews
DN: –оман, скажите, пожалуйста, можно ли считать прив€зное содержание широко распространенным на территории –‘?
- †Ќа самом деле прив€зное содержание на молочных комплексах на территории –оссии составл€ет пор€дка 70-80 %. Ёто сохранилось с советских времен и это традиционна€ дл€ –оссии система содержани€ молочного скота. ≈сли рассуждать с профессиональной точки зрени€, то можно говорить о том, что есть плюсы как у прив€зного, так и у бесприв€зного содержани€ животных. ¬ случае с прив€зью плюсы такие: небольшой объем капиталовложений по сравнению с бесприв€зью, недорогое строительство, более простой менеджмент на ферме, управление ею.
DN: ƒл€ –оссии сегодн€ лучше двигатьс€ в сторону развити€ бесприв€зного содержани€ или оставл€ть и развивать фермы с прив€зью?
- ќднозначной рекомендации по этому вопросу дать вр€д ли возможно. »меет право на существование и то, и другое. ѕон€тно, что сегодн€ стро€тс€ мега-фермы бесприв€зного содержани€. Ќо небольшие хоз€йства, семейные фермы с небольшим поголовьем – это как раз вариант дл€ прив€зного содержани€. ¬ некоторых субъектах таких хоз€йств много.†

DN: ћинистр сельского хоз€йства –‘ не раз высказывалс€ о необходимости развити€ мега-ферм в стране.  аково ¬аше мнение на этот счет?
† - †Ќеоднозначный вопрос. ћы понимаем, что если создавать много мега-ферм, то возникнет проблема с кадрами, способными управл€ть большой фермой и большим поголовьем. ƒолжны быть высококвалифицированные кадры, а с этим сегодн€ проблемы по всей территории –оссии. –аботать в молочном животноводстве т€жело, не все считают это престижным. ј мега-ферма требует очень большой подготовки и посто€нного профессионального контрол€. ƒруга€ сторона вопроса Ц это тот факт, что мега-фермы позвол€ют быстро увеличить поголовье в стране, то есть создать услови€ дл€ получени€ большего количества молока. ¬месте с тем, так же нужно создавать и семейные фермы, хоз€йства с небольшим поголовьем и прив€зным содержанием.†

DN: ¬ каких услови€х целесообразно совмещать прив€зь и бесприв€зь?
†- “акие фермы существуют, и совмещение методов содержани€ животных в хоз€йстве широко распространено в ≈вропе. ¬ ≈вропе часто встречаютс€ хоз€йства с бесприв€зным содержанием и установленной системой добровольного доени€, где животные дают молоко в течение двух-трех лактаций, а затем снижают продуктивность. ¬ тоже врем€ таких животных еще можно доить, в этом случае целесообразно иметь в хоз€йстве с роботизированным доением небольшую ферму прив€зного содержани€, на которую перевод€тс€ животные на третью-четвертую лактацию.†

DN:  акие решени€ дл€ комфорта коров предоставл€ет DeLaval при прив€зной системе содержани€?
- –азличные.  атегори€ комфорта животных очень широка. Ёто и очистительные системы навозоудалени€, и системы стойлового содержани€ животных, поени€, системы вентил€ции. “о есть, все, что обеспечивает животному комфортное существование в коровнике, компани€ DeLaval предоставл€ет.

DN: ¬ чем их преимущества по сравнению с предложени€ми ¬аших конкурентов и коллег по рынку?
- ѕреимущество заключаетс€ в следующем: компани€ DeLaval имеет очень большой опыт работы в этой сфере Ц 130 лет. » с каждым годом мы совершенствуем каждый продукт, каждое решение дл€ молочного животноводства. »менно опыт в животноводстве €вл€етс€ большим преимуществом †компании DeLaval. †¬ штаб-квартире компании работает своего рода испытательный полигон дл€ всех видов оборудовани€ Ц специальна€ животноводческа€ ферма ’амра.†

DN: –ешени€ дл€ прив€зи должны отличатьс€ более глубоким вниманием к микроклимату в коровнике, поскольку животные длительное врем€ наход€тс€ в помещении.  акие решени€ предлагаютс€ дл€ коровников в холодное и теплое врем€ года?
- †” нас имеетс€ хорошо разработанна€ система вентил€ции. ƒл€ холодного времени года она особенно важна. ¬сем известно, что в холодное врем€ года, когда в коровнике закрываютс€ все окна и двери, дл€ того чтобы сохранить тепло, существенно повышаетс€ уровень влажности. Ѕывает так, что в прив€зном коровнике зимой на рассто€нии выт€нутой руки ничего не видно. —истема вентил€ции в данном случае позвол€ет выводить влажность из коровника и создавать комфортную температуру дл€ животного. » дл€ летнего времени: существуют различные типы вентил€торов дл€ поддува и охлаждени€ животных.†

DN:  акие решени€ дл€ микроклимата в коровнике пользуютс€ высоким спросом в –оссии?
- —егодн€ очень широко примен€ют систему вентил€ции дл€ холодного времени года. Ќа ƒальнем ¬остоке мы уже установили несколько систем, успешно работающих. ¬ ѕриморье и јмурской области, в –еспублике якути€ работают такие системы. Ћюди вид€т работу системы в других хоз€йствах и начинают про€вл€ть активный интерес к установке подобных решений у себ€ на фермах.†

DN: —тойловое оборудование дл€ прив€зного содержани€ Ц на что стоит обратить внимание?
- —тойловое оборудование компании DeLaval так же разработано очень грамотно. ќно позвол€ет животному комфортно находитьс€ в стойловом месте: комфортно лежать, комфортно питатьс€, пить воду.  онфигураци€ стойлового оборудовани€ настроена таким образом, что обеспечивает максимальный комфорт дл€ животного.†

DN: Ћежанки Ц какие решени€ дл€ прив€зи ¬ы рекомендуете и каковы их особенности?
- ” нас очень широка€ линейка лежанок дл€ прив€зного содержани€, различной толщины. —уществуют как решени€, не требующие больших капиталовложений, так и премиум-класса из другого, более комфортного материала. јссортимент большой и дл€ каждого хоз€йства подбираетс€ свое решение. ќсновные материалы дл€ лежанок Ц резина, полиуретан, каучук. — моей точки зрени€, дл€ коров наиболее удобно полиуретановое покрытие.†

DN: „то компани€ DeLaval предлагает дл€ кормлени€ на прив€зных фермах?
- ≈сть как традиционные решени€, к примеру, стационарный или прицепной кормосмеситель. †» есть инновационное решение Ц вагоны-кормораздатчики.  оровник огибает система, к которой подвешиваетс€ автоматизированный кормовагон. ¬ назначенное врем€ он наполн€етс€ определенным видом корма и по времени раздает индивидуально корм. “о есть, существует возможность задать содержание корма дл€ определенной группы животных. –ацион дл€ них будет осуществл€тьс€ в автоматизированном режиме. †ƒл€ прив€зи существует вот такое активное решение. “акой кормовагон у нас работает в јмурской области. ќни также широко примен€ютс€ в Ћенинградской области, на ”рале, ÷ентральной и части –оссии, в ёжно Ц ‘едеральном округе и в Ѕелоруссии†

DN: —истемы навозоудалени€ Ц в какой комбинации эта техника идеальна дл€ прив€зного содержани€?
- ƒл€ прив€зного содержани€ существует сво€ линейка систем навозоудалени€. Ёто скреперна€ гидравлическа€ система, мы ее делим на две части. ≈сть продольное навозоудаление, и поперечные каналы , уже после сбора навоз выталкиваетс€ из коровника наружу. ќп€ть же существует несколько вариантов в зависимости от того, что с навозом будут делать в дальнейшем. Ћибо сразу выгружать и вывозить в навозохранилище, либо делать площадку дл€ навоза, на который он вталкиваетс€ с помощью пресса. † ƒалее, с помощью трактора вывозить в навозохранилище. “ак же можно организовать перекачивание навоза на более дальнее рассто€ние до 60 м.†

ќдновременно с этим программа технического обслуживани€ InService DeLaval, включающа€ целую команду профессионалов, помогает оборудованию работать долго и безупречно.†

DN: –асскажите о доильном оборудовании DeLaval дл€ прив€зи. Ќа какие объемы производства оно рассчитано?
- † ќбъемы производства, на которое рассчитано оборудование DeLaval, могут быть какими угодно.  ак очень маленькими, так и очень большими. Ёто линейные доильные установки дл€ стада от 50 голов и до 400. ќни обеспечивают очень комфортное доение животных, в том числе благодар€ уникальной системе Duovac. Ёто система доени€ при помощи двойного вакуума.  огда животное начинает давать молоко, его поток не очень высокий, низким остаетс€ и уровень вакуума. ѕри повышении потока молока повышаетс€ уровень вакуума. “ак же как додаивание животного происходит при низком вакууме, чтобы не травмировать вым€. Ќеобходимо помнить, что здоровье вымени Ц залог качества молока.†

DN: –оман, в ¬ашей практике какие хоз€йства были самыми сложными или самыми интересными?
- ¬ыделить что-то трудно. Ќесмотр€ на кажущуюс€ одинаковость всех ферм (особенно советских «клюшечников», как мы их называем), при разработке и проектировании систем в каждом коровнике все происходит индивидуально. Ќе бывает абсолютно одинаковых коровников. Ёто зависит и от руководителей, у каждого из которых свое видение процесса. ћы подходим к каждому проекту индивидуально. ƒаже сейчас, если € открою рабочий компьютер, возьмем 5-6 коровников на 200 голов Ц они все разные.  аждый раз этот процесс можно назвать сложным и интересным.†

DN: ≈сть ли шанс у хоз€йств с прив€зным содержанием быть доходными?
- —егодн€ считаетс€ Ђмоднымї переходить с прив€зи на бесприв€зь. ћое мнение таково, что если очень грамотно подойти к прив€зному содержанию, к подбору оборудовани€, к менеджменту на ферме, то можно получать очень высокие результаты. Ѕесприв€зь Ц это не гаранти€ получени€ большего объема молока. » в †хоз€йстве с прив€зным содержанием, есть все шансы †иметь высокодоходный бизнес.†


12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь