»нтервью с ќлегом  арцевым, менеджером по системам доильного оборудовани€ DeLaval

»сточник: »ј DairyNews
DN: ќлег, расскажите, пожалуйста, сегодн€ животноводы в –оссии больше стро€т новые фермы или модернизируют старые?†
- ѕрежде чем отвечать на этот вопрос, € бы обратилс€ к экономической ситуации, котора€ сегодн€ существует на рынке. Ќе дл€ кого не секрет, что сегодн€ она сложна€. ¬ последние два года мы наблюдаем снижение финансировани€, в том числе в сельском хоз€йстве. »менно поэтом € обрабатываю в последнее врем€ очень много запросов именно на реновацию, а не на строительство новых комплексов. „то такое реноваци€ или модернизаци€ хоз€йства? Ёто решение какой-то наиболее острой, сто€щей перед хоз€йством проблемы. Ёто может быть и замена кормосмесител€, †автоматизаци€ в доильном зале, комфорт коров или охлаждение молока. Ёто может быть что угодно, но всегда эта проблема †или целый список проблем, которые сто€т наиболее остро в хоз€йстве. ††

≈сли хоз€йство обращаетс€ к нам или мы встречаемс€ с хоз€йством, в первую очередь мы пытаемс€ идентифицировать эти проблемы.  ак только мы их идентифицировали, подбираем наиболее оптимальное решение и оцениваем его целесообразность. ≈сли необходимо, привлекаем наших консультантов, дл€ проведени€ технологической экспертизы хоз€йства. “ехническа€ сторона вопроса – это одно, необходимо принимать во внимание технологию процессов.†

”же после этого совместно с хоз€йством мы принимаем решение, насколько целесообразно выполнение той или иной реновации и может быть, выбираем какие-то этапы ее проведени€. –еноваци€ всегда определ€етс€ финансовыми возможност€ми хоз€йства. »сход€ из этих возможностей, решаем с хоз€йством, что мы будем делать в первую очередь. »ногда реноваци€ раст€гиваетс€ на 2-3 года или даже 5 лет. ¬се зависит от технологических операций, которые мы внедр€ем в работу хоз€йства.†


DN: Ќа ¬аш взгл€д, какое направление экономически более целесообразно: реноваци€ или строительство комплекса с нул€?
- †¬опрос хороший, но, к сожалению, дать на него однозначный ответ нельз€, потому что нужно смотреть на каждое хоз€йство в отдельности. »ногда реноваци€ способна кардинально улучшить экономическую ситуацию в хоз€йстве. Ќи дл€ кого не секрет, что во главе угла стоит экономика. »ногда возможности модернизации ограничены строени€ми, имеющимис€ в хоз€йстве, особенност€ми коровников и других зданий. »ногда реноваци€ не эффективна: мы подберем с вами какие-то «хвосты», но не решим главные проблемы, например с комфортом животных или их перемещением в коровнике.†

Ќеобходимо смотреть индивидуально в каждом случае с любым хоз€йством. †ѕримеры постепенной реновации у нас есть, даже в стесненных услови€х хоз€йству можно подобрать хорошие решени€.†

DN: ”ровень модернизации традиционных ферм в стране сегодн€ достаточен?
-   сожалению, на сегодн€шний момент, пор€дка 60-70 % хоз€йств у нас в стране работают на технически и морально устаревшем оборудовании. Ёто больша€ проблема, к сожалению, большинство из хоз€йств не располагает финансовыми средствами дл€ проведени€ большой реконструкции или даже реновации. „асто хоз€йство занимаютс€ просто латанием дыр.†

DN:  акие решени€ данной проблемы предлагает ƒеЋаваль?
- ¬ качестве решени€ этих проблем мы предлагаем поэтапную реновацию. Ќельз€ говорить о том, что у нас есть одна программа реновации. Ќет, мы всегда смотрим по факту на общую ситуацию, анализируем наиболее острые проблемы и разрабатываем этапы модернизации. Ќужно пон€ть в чем ключевые причины проблем хоз€йства, будь то здоровье стада или качество молока.†

DN: —трана уже год в ¬“ќ.  ак ¬ы считаете, у российских хоз€йств есть врем€ на модернизацию дл€ соответстви€ уровню конкурентоспособной продукции?
- Ќа сегодн€шний день молочна€ отрасль у нас, по моему мнению, отстает от мировых показателей. ќтстает и по ресурсоемкости производства молока, по энергоэффективности, производительности труда, по качеству продукции и где-то по экологической безопасности производства.†

ќсновные причины отставани€ Ц изношенность оборудовани€ и человеческий фактор, а именно, - не совсем достойна€ производительность труда, более высока€ энергоемкость производства на ферме. ¬ одночасье эти проблемы решить нельз€, необходимо рассматривать все эти факторы в комплексе. —ама по себе установка оборудовани€ †- не решение этих проблем, это всего лишь потенциальна€ возможность дл€ решени€. †«ачастую все может уперетьс€ в недостаток квалифицированных кадров или менеджеров.†

¬ступление в ¬“ќ не означает, каких-то одномоментных санкций или требований дл€ хоз€йств. Ёто не означает, что пал какой-то занавес и кому-то сказали: Ђты Ц живешь, а ты Ц не живешьї. √осударство наверн€ка будет защищать своих производителей, свою продовольственную безопасность. Ќо есть другой фактор в отрасли: молока сегодн€ не хватает. ћы не дот€гиваем до нормы потреблени€ молока и молочных продуктов. ≈сть спрос на молоко. —мысл оставатьс€ на рынке и пытатьс€ развиватьс€, что-то улучшать - есть.†

¬ечно поддерживать, субсидировать производител€ молока государство не будет; такую ситуацию мы сегодн€ наблюдаем в ≈вросоюзе. “е хоз€йства, которые на момент прекращени€ господдержки, не будут достаточно эффективны и конкурентоспособны, не смогут оставатьс€ на плаву.†

¬ступление в ¬“ќ Ц это не приговор, скорее это стимул дл€ того, чтобы изменитьс€.†

DN:  аким хоз€йствам сегодн€ стоит в первую очередь задуматьс€ о модернизации?
- ≈сли говорить коротко: тем хоз€йствам, которые чувствуют, что в технологии или в производстве молока у них есть какие-то Ђбутылочные горлышкиї - операции, которые требуют слишком много внимани€. “ак же, стоит задуматьс€ тем хоз€йствам, что имеют определенные факторы, сдерживающие в развитии. »ногда так бывает, что по каким-то причинам хоз€йство не может выйти на более высокий уровень надоев или не может улучшить состо€нии стада.†

≈сли есть проблемы Ц их нужно решать, а не откладывать на Ђпотомї. Ёти Ђбутылочные горлышкиї чаще всего и сдерживают развитие.

DN: –асскажите, пожалуйста, об основных решени€х дл€ модернизации молочного хоз€йства.
- –ешений очень много. » они касаютс€ не только установки доильных залов. ” нас есть опыт модернизации и линейных доильных установок, традиционных дл€ российских ферм. Ќа сегодн€шний день у нас около 70-80 % до€тс€ на этой системе. Ёти системы мы модернизируем, устанавлива€ современные доильные установки, которые позвол€ют как увеличивать надои, так и улучшать здоровье животных. “акие фермы мы реконструируем и путем установки как доильных залов, так и роботизированных доильных систем, известных как Ђроботы-до€рыї. ћы считаем это все же реновацией, так как больша€ часть зданий имеющихс€ в хоз€йстве сохран€етс€ и используетс€. ¬ таком случае требуютс€ минимальные капитальные затраты.†

DN:  акой метод доени€ наиболее экономически целесообразен?
- Ќа мой взгл€д, наиболее целесообразно применение роторных доильных залов. ≈сли смотреть во временной перспективе, это оборудование позвол€ет достичь наименьших затрат на литр произведенной продукции. «атем по экономической эффективности идут доильные Ђпараллелиї. » в том, и в другом случае оборудование необходимо использовать 24 часа в сутки.†

ќгромную роль при использовании оборудовани€ играет менеджмент: грамотно распределить ресурсы и работу персонала необходимо дл€ получени€ максимального результата.  ак мы уже сказали ранее, при предложенном оборудовании и высоких технологи€х, менеджер должен грамотно реализовать имеющуюс€ возможность.†

DN: ¬ чем основное преимущество доени€ в доильном зале роторного типа?
- ѕреимуществ много. Ётот зал не статический, коровы не трат€т врем€ дл€ того чтобы зан€ть свое доильное место. ≈сли в статическом зале животное должно пройти какое-то рассто€ние, чтобы добратьс€ до доильного места, то в роторном зале корове достаточно два-три шага.  аждый раз услови€ доени€ дл€ коровы будут одинаковые: каждый раз она подходит к доильному залу, перед ней оказываетс€ пустое стойло, она в него заходит. ќтмечу, что отсутствие стресса и необходимости делать выбор дает небольшую прибавку к надо€м.

¬ случае использовани€ доильного зала роторного типа, мы можем достичь наибольшего количества животных на одно стойло в час. Ёто св€зано с тем, что роторный зал наиболее похож на конвейер, где не оператор диктует коровам в каком темпе он будет с ними работать, а коровы, - доильна€ карусель выдает оператору режим.

DN:  акова статистика установки доильных залов и роботов на сегодн€ в стране?
- “акие цифры у нас есть. Ќа сегодн€шний день уже установлено более 350 доильных залов различного типа, в прошлом году мы открыли с ними сотую мега-ферму. »з общего количества установленных доильных залов, 10 Ц роторного типа, остальные Ц параллельного типа.†

“ак же на сегодн€шний день установлено более 220 единиц Ђроботов-до€ровї, и произведена модернизаци€ более 2000 линейных доильных установок.†

DN:  акие предпочтени€ у клиентов ƒеЋаваль сегодн€ при выборе доильного оборудовани€?
- —редний размер хоз€йства в стране достаточно большой. Ќаше мнение заключаетс€ в том, что при поголовье от 600 голов и выше, можно эффективно работать на доильных зала параллельного типа. »менно поэтому эти системы и превалируют среди наших проектов. ѕрактически 90 % мега-ферм работают на базе доильных Ђпараллелейї.†

DN:  аким образом модернизируютс€ линейные доильные установки?
- —уществует несколько вариантов. ћы можем модернизировать все сразу или вести поэтапную работу. ѕоэтапно может начатьс€ модернизаци€ с установки доильных аппаратов. ѕотом устанавливаем трубопроводы и остальные системы.†

” нас есть опыт модернизации наших же линейных доильных установок, когда мы устанавливали на них уникальный продукт - систему управлени€ стадом DelPro.†

DN:  аков средний срок окупаемости доильного зала?
- —ложно сказать. ¬ молочных комплексах с нул€ и в старых фермах сроки различны. ≈сли в хоз€йстве ведетс€ комплексна€ работа, за счет сокращени€ персонала, за счет повышени€ энергоэффективности оборудовани€, и многих других факторов, можно достичь срока окупаемости от 2,5 до 3,5-4 лет. ¬се зависит от условий конкретного хоз€йства.

DN:  акие запоминающиес€ или интересные проекты были у вас в последнее врем€?
- я бы отметил €ркий пример модернизации, не из последних проектов, но поразивший мен€ самого. ¬ одном хоз€йстве на юге страны работало два доильных зала, к сожалению, или к счастью, не нашего производства. ћы установили на эти два зала нашу автоматизацию, наши подвесные части и настолько увеличили пропускную способность, что хоз€йство сегодн€ обходитс€ одним доильным залом.

DN:  акой совет ¬ы дали бы хоз€йствам, задумывающимс€ о модернизации?
- ƒумаю, эти советы уже прозвучали: нужно идентифицировать проблемы, пон€ть в какой последовательности будут их решать и св€затьс€ с компанией ƒеЋаваль.

 ак правило, в случае реновации, клиенты обращаютс€ к нам сами, и мы уже имеем идеи по процессу модернизации. „то касаетс€ модернизации доильных залов, у нас достаточно широкий ассортимент, богата€ конфигураци€ с различными функциональными возможност€ми, что позвол€ет нам вписатьс€ практически в любое существующее здание.†

04.05.2021
Ќовый год, 23 феврал€, 8 марта Ц праздники никогда не были помехой потреблению молока. Ќаоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличиваетс€.
„итать полностью
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
12
—р
12
—р
12
—р
18
¬т
18
¬т
18
¬т
22
—б
 алендарь