»нтервью с Ќиколаем Ѕелозеровым, ƒиректором ќјќ Ђ¬ажскоеї

»сточник: »ј DairyNews
DN: Ќиколай ¬алентинович, расскажите о ¬ашем хоз€йстве.

Ќаше хоз€йство называетс€ ќјќ «¬ажское». ќно расположено на юге јрхангельской области в ¬ельском районе.


DN:  акое у ¬ас поголовье  –—?

” нас примерно 1000 голов дойного стада, общее поголовье составл€ет 2750 коров.†

DN:  акой породы ¬аши коровы?

’олмогорска€ голштинизированна€.

DN: »мпортировали ли ¬ы племенное €дро?

Ќет, холмогорска€ порода разводитс€ у нас в области.†

DN: ќткуда ¬ы берете сем€?

»мпортного практически не используем. ¬ основном, покупаем сем€ в ћоскве, в Ѕыково. ” нас также есть проверочные быки холмогоры.†

DN:  акие надои у ¬аших коров?

¬ этом году почти 7 000 кг.†

DN:  акой рацион ¬ы используете?

ќколо 40 кг силоса - по поедаемости. “акже используем рапсовый жмых, сою, кукурузу, €чмень. ” нас есть собственный комбикормовый завод. ћы запустили его в прошлом, 2012 году.†

DN:  акова мощность этого комбикормового завода?

ƒостаточна€, чтобы полностью обеспечить потребность своего хоз€йства: примерно 8-10 тонн в час.†

DN:  акой тип содержани€  –— вы используете?

” нас несколько типов содержани€. ¬ 2007 году мы завершили коровник на 540 голов с доильным залом DeLaval: параллель в 2 линии по 12 мест. ¬ 2011 году мы запустили ферму с 4 роботами-до€рами™ на 252 головы.

DN: Ќормально ли справл€ютс€ 4 робота с нагрузкой в 252 головы дойного стада?

ƒа. ¬се предварительно рассчитывалось, поэтому нормально работает.

≈ще у нас есть 2 двора дл€ прив€зного содержани€ по 200 голов, оборудованные линейками. –емонтное стадо содержитс€ там. ћы начали реконструкцию, но дл€ того, чтобы ее завершить, нам нужны дополнительные средства.†

DN: ¬ каком году ¬ы приобрели роботов?

¬ 2011.†

DN:  ак показали себ€ системы VMS за два года эксплуатации?†

Ќикаких замечаний у нас нет. “олько сервис и расходники дл€ нас несколько затратны. ј дл€ стабильной работы робота-до€раЩ нежелательно использовать не фирменные расходные материалы.†

DN: ќкупились ли у ¬ас установленные роботы?

Ёто достаточно серьезные инвестиции, чтобы они могли окупитьс€ за два года. ¬ы сами видите, что сейчас на рынке молока делаетс€. ÷ены очень низкие, а стоимость кормов взлетела в разы. ѕоэтому сейчас у нас почти отрицательна€ рентабельность, и об окупаемости говорить преждевременно.†

DN: —колько стоит ¬аше молоко и куда ¬ы его сдаете?

ћолоко у нас стоит примерно 15,50-16 рублей. я назвал ¬ам закупочную цену без Ќƒ—. ј мы работаем с Ќƒ—.†

—вое молоко мы везем в ¬ологду и јрхангельск.†

DN: ¬ какие продукты ¬аше молоко перерабатываетс€?

—ухое молоко дл€ Danone, кисломолочка, питьевое молоко.†

DN:  акое содержание жира и белка в ¬ашем молоке?

∆ирность - 3,7-3,8. —одержание белка примерно 3,1-3,2. ” нас в области молоко жирностью меньше 3,4 и по белку меньше 3,0 не субсидируетс€. —о следующего 2014 года требовани€ повышаютс€. Ёти требовани€ быстро не выполнишь, потому что показатели св€заны с генетикой коров. ћы должны очень много вопросов проработать, чтобы получить необходимые результаты.

 онечно, дифференцированное субсидирование стимулирует нас повышать качество. Ќо все-таки нужен больший переходный период. ѕока мы справл€емс€ с требовани€ми, но в ближайшее врем€ даже у нас может перестать получатьс€.†

DN: Ѕудет ли ¬аше хоз€йство рентабельным без государственных субсидий?

ћы считаем, что это больша€ помощь от –оссийской ‘едерации. —ейчас практически все производители работают в минус.†

ѕосле ремонтов, которые мы провели в прошлом году, к себестоимости производства добавилось еще 2 рубл€/литр. ѕолучаетс€, мы неконкурентоспособны, в том числе из-за того, что много покупаем нового и много строим.†

Ёто инвестиции в будущее, конечно. Ќо на данный момент мы не конкурентоспособны.†


DN: «а счет каких средств ¬ы начали реконструкцию хоз€йства?

Ёто все собственные средства и кредиты банков. ћы работаем со —бербанком. —тавка кредита по программе рефинансировани€ возмещаетс€. ¬се осуществл€етс€ очень замечательно. јктивна€ ставка кредита при учете субсидий государства – 4%. ѕоследний кредит мы получили на 10 лет. Ёто хорошие услови€.†

DN: «ачем в услови€х сомнительной рентабельности производства молока обеспечивать комфортабельные услови€ дл€ коров?

Ёто ведь инвестиции в будущее. Ќадо создавать дл€ животных такие услови€, чтобы хоз€йства были более прибыльными. ¬се складываетс€ из мелочей. Ќадо коров правильно кормить, поддерживать комфортный микроклимат. » покрытие, и навозоудаление, и вентил€ци€, и доение. ¬се это в комплексе вли€ет на корову и надои: количество и качество молока.†

≈сли ты по минимуму даешь корове, то она и по минимуму отдает тебе. ѕоэтому дл€ комфортных условий необходимы и чесалки, и вентил€торы, и освещение.†

DN:  акие у ¬ас подстилки?

” нас различные варианты: есть глубока€ подстилка, есть песок. ћы выбрали дл€ себ€ специальные пенополиуретановые коврики.
DN: ¬идите ли ¬ы св€зь между оборудованием дл€ комфорта (чесалки, пенополиуретановые коврики, вентил€торы) и состо€нием здоровь€ стада?

я как раз надеюсь, что все это в комплексе повли€ет на здоровье животных. «оотехникам видно по коровам, что они спокойны, чувствуют себ€ комфортно, легко отдают молоко.†

DN: ¬о всех ли у ¬ас коровниках есть оборудование дл€ комфорта?

¬ коровнике с роботами-до€рамиЩ, мы установили все возможные оборудование дл€ комфорта. ¬ помещении с параллелью и в здании, где ведетс€ реконструкци€, есть чесалки, вентил€торы и светодиодное освещение.†

DN:  ак устроена система навозоудалени€ на ¬ашей ферме?

¬се коровники оборудованы дельта-скреперами. Ќавоз по каналам поступает в лагуну, где перемешиваетс€ и уходит в следующую лагуну. »з нее навоз отправл€етс€ на сепарацию, там жидка€ и тверда€ фракции раздел€ютс€. “верда€ фракци€ перемещаетс€ на площадку компостировани€, в то врем€ как жидка€ перекачиваетс€ в лагуну, обеззараживаетс€ и весной вноситс€ в качестве удобрени€ на пол€ с помощью шланговой системы.†

DN: —колько молока производитс€ ежедневно на вашей ферме?  акой общий объем ¬аших охладительных танков?

≈жедневно производитс€ 23 тонны молока. ¬сего у нас 8 танков различной емкости: от двух до шести тонн. ћолоко забирают ежедневно.†

DN: ” ¬ас в хоз€йстве есть прив€зное и бесприв€зное содержание, есть доильные залы типа параллель, линейка и даже роботы-до€рыЩ.  акие комбинации типа содержани€ и доильного зала ¬ы считаете наиболее удачными в отношении Ѕј  обсемененности и соматики?

 ачественное молоко можно получить как при бесприв€зном содержании, так и на прив€зи на линейках. Ѕј  обсемененность зависит от технологии, соматика от состо€ни€ здоровь€ коров. ѕри различных типах содержани€ и нескольких видах доильных залов наше молоко по всем показател€м соответствует высшему сорту. ѕо соматике на роботах-до€рахЩ результаты немножко лучше.


26.02.2021
„исло вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хот€ их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
„итать полностью
 алендарь