»нтервью с главным зоотехником ќќќ "≈лисей" Ќатальей Ѕурнышевой

Ќаталь€ Ѕурнышева в рубрике Ћица

-  ак известно, основной способ ведени€ российского животноводства — это хоз€йства с прив€зным содержанием скота. „ем это вызвано?

- Ёто вызвано исторически сложившимис€ услови€ми, которые превалировали в нашем государстве. ѕринима€ во внимание традиции, основной упор в развитии отечественного молочного животноводства был сделан именно на прив€зное содержание животных. ¬ –оссии на данный момент около 90 % хоз€йств используют прив€зную систему содержани€, и, по словам экспертов, за ближайшие 10 лет количество бесприв€зных хоз€йств увеличитс€ всего лишь на 5 %. Ќо хоз€йства, которые имеют традиционно прив€зную технологию, также хот€т сегодн€ работать экономически выгодно и получать продукцию высокого качества.  роме этого, руководители таких хоз€йств прилагают максимум усилий, чтобы обеспечить свой персонал хорошими услови€ми труда, и работать, использу€ современное оборудование, учитыва€ рыночную ситуацию, управл€€ стадом в соответствии с требовани€ми племенной программы, не уступающей мировым методикам.

-  аковы, на ¬аш взгл€д, пути развити€ молочного животноводства и какие изменени€ и затраты необходимы дл€ его усовершенствовани€?

- —егодн€ существует два основных направлени€ достижени€ высокого уровн€ культуры в молочном животноводстве и, как следствие, повышение качества молока Ч это либо переход на бесприв€зное содержание животных, либо возможность остатьс€ на прив€зном содержании, но установить такую систему доени€, котора€ будет достойно соперничать с современными доильными залами.
ѕервый путь Ч переход от прив€зного к бесприв€зному содержанию скота Ч потребует, безусловно, значительных усилий: требующие существенных капиталовложений реконструкци€ помещени€ под бесприв€зное содержание и строительство доильного зала, оснащение его современной доильной установкой с пакетом необходимых программ.
≈сли же выбрать второй путь, т.е. остатьс€ на прив€зном содержании скота, то, руководству€сь собственным опытом, могу сказать, что никаких капитальных затрат, кроме приобретени€ и монтажа нового доильного оборудовани€, не требуетс€. ƒл€ того, чтобы достойно соперничать с передовыми хоз€йствами с бесприв€зным содержанием в таких аспектах, как производительность труда, улучшение качества молока, грамотное управление стадом, мы должны использовать передовые системы доени€, и така€ установка есть Ч она представлена на российском рынке компанией DeLaval. Ёто система доени€ коров в молокопровод с подвесными рельсами и системой управлени€ стадом Del Pro.
—истема Del Pro обладает потр€сающими возможност€ми дл€ зоотехников, племенников, ветеринарных врачей. –абота со стадом не уступает по своим показател€м системам бесприв€зного содержани€, потому что эта программа обладает двухсторонней св€зью и регистрирует показани€ самого процесса доени€, движени€ животного. ¬с€ эта информаци€ выдаетс€ на компьютере, и мы, практически в режиме он-лайн, можем отслеживать врем€ доени€ каждой коровы, максимальные и средние показатели молокоотдачи, записывать разнообразные зооветеринарные данные в программу по каждому животному, составл€ть отчеты и руководить процессом доени€.

-  аково поголовье стада в ¬ашем хоз€йстве?

- ѕоголовье дойных коров в нашем хоз€йстве составл€ет 596 голов, из них сегодн€ 484 коровы охвачены новой технологией доени€. «ооветспециалисты ежедневно отслеживают  состо€ние животных и занос€т данные в компьютерную программу: отел, охоту, осеменение, запуск животного. ” них есть возможность установить сигналы тревоги, если животное не следует доить в молокопровод по ветеринарным или физиологическим показател€м.
—истема Del Pro позвол€ет оптимизировать и контролировать работу ветеринаров, определ€ющих способы лечени€ животных и врем€ возобновлени€ доени€ после приема антибиотиков, до€рок, которые отвечают, в частности, за гигиену животных. — помощью нового оборудовани€ и используемых в нем программ мы можем контролировать качество работы наших специалистов: например, провели ли тест на скрытый мастит, когда и какое лечение проводилось, сколько животных вылечили и многое другое. Ёто довольно большой объем информации при нашем поголовье, который можно заносить в программу и в ручном, и автоматическом режиме, дава€ тем самым возможность доступа к информации и других специалистов и позвол€€ вести учет собственных трудозатрат.

- —колько систем Del Pro приобрело ¬аше хоз€йство?

- ¬ нашем хоз€йстве три коровника, в которых располагаетс€ дойное стадо. –уководством было прин€то решение о модернизации двух из них. »сход€ из этого, мы приобрели две единицы доильного оборудовани€ Del Pro компании DeLaval и два танка дл€ охлаждени€ молока этого же производител€.

- —истема Del Pro ограничена по количеству обслуживаемых животных?

- ” нас несколько не стандартные фермы: на одной Ч 254 скотоместа, на второй Ч 230. ѕоэтому специалисты компании разработали параметры системы Del Pro с учетом наших особенностей, но € считаю, что это не предел. я знаю одно хоз€йство в —вердловской области, в котором содержатс€ по 400 коров в одном помещении, и там также планируют устанавливать систему Del Pro.

- ¬ какой мере учитывались ¬аши пожелани€ при подготовке проекта внедрени€?

- ѕри установке были учтены все наши пожелани€ и особенности нашего помещени€. ¬ частности, в первом коровнике дл€ удобства и с учетом плана размещени€ молочного блока «домик» дл€ 2-х молочных колб был установлен в торце, а во втором коровнике нам удобнее работать при срединном расположении молочных колб, и нам установили их в середине зала.
Ёто значит, что нам не пришлось ничего перестраивать и наши затраты по модернизации зала ограничились лишь затратами на ремонт помещений, который мы сделали своими силами.

-  аким образом ¬ы узнали об оборудовании компании ЂƒеЋавальї?

- я сторонница прив€зного содержани€, которое €вл€етс€ дл€ нас приоритетным, и, естественно, интересуюсь новинками в этой области. Ќо информаци€ о системе доени€ Del Pro компании ЂƒеЋавальї попала к нам от руководител€ регионального дилера - чел€бинской компании Ђ”рал–егионЅизнесї - ћаксима ¬икторовича ’лызова. ћы очень заинтересовались этим оборудованием, взвесили все Ђзаї и Ђпротивї, и решили, что использование его в нашем хоз€йстве будет большим шагом вперед, который позволит получать молоко, не уступающее по качеству продукту не только ведущих российских производителей, но мировых.
ћы созвонились с представительством компании в ѕерми (Ђѕермь–егионЅизнесї) и обговорили все детали. ¬ тот момент в нашем регионе проходила программа по модернизации ферм, и у нас по€вилась возможность получить субсидию на оборудование, которое будет соответствовать всем нашим требовани€м.
ћы подали за€вку на участие в этой программе, тем более что схема работы с компанией-поставщиком нас устраивала: она требовала 20 % предоплаты и гибкую рассрочку остальных платежей.

- —колько времени потребовалось дл€ внедрени€ системы Del Pro?

- Ѕольше всего времени зан€ла доставка оборудовани€: согласно контракту это 10–12 недель.   моменту доставки оборудовани€ в ѕермь у нас уже было все готово дл€ монтажа, и две монтажные бригады общим числом в 15 человек справились с этим заданием всего за неделю, и это с учетом того, что приходилось соблюдать все технологические нюансы. “ак, по нашей просьбе, работа на врем€ доени€ и ночью прекращалась - люди старались сохранить комфортные услови€ нашим животным и обслуживающему персоналу.
ѕо завершению монтажа специалисты компании ЂƒеЋавальї еще в течение нескольких дней отлаживали оборудование, проводили обучение персонала и давали консультации. ’очетс€ выразить им огромную благодарность, потому что ни одна просьба, вопрос или телефонный звонок не остались без внимани€.
—истема Del Pro работает у нас с но€бр€ 2008 года, и за это врем€ ни разу не было аварийной ситуации, система работает исправно.

- ќтразилось ли по€вление этой системы на штатном расписании?

- ƒа, конечно. ћы сократили количество операторов машинного доени€ в два раза: раньше в смену нагрузка на одного до€ра составл€ла 63-64 дойные коровы, сегодн€ 127. ѕри этом врем€ доени€ группы по сравнению с прежней нагрузкой не увеличилось. ”верена, мы добьемс€ еще лучших результатов проведением целенаправленной селекции по качеству вымени и дальнейшей отработкой схемы перемещени€ животных в группы по скорости молокоотдачи и периоду лактации.

- —читаете ли ¬ы данный проект выгодным с финансовой точки зрени€?

- Ѕезусловно. ¬ качестве аргумента: если бы наше хоз€йство решило перейти на бесприв€зное содержание животных с использованием высокотехнологичного оборудовани€, то нам пришлось бы потратить более 30 миллионов рублей. ј в нашем случае мы сумели уложитьс€ в 12 миллионов, внедрив в производство изумительную систему Del Pro и сохранив принцип содержани€ скота.

-  огда, по ¬ашему мнению, новое оборудование начнет приносить прибыль?

- «а 4 мес€ца мы увеличили надои на 13 процентов, значительно снизив при этом количество случаев заболевани€ маститом.  роме того, мы повысили качество реализуемого молока до высшего сорта. ¬ дальнейшем мы будем активно работать над сохранением здоровь€ стада, и таким образом постараемс€ увеличить количество лактаций за жизненный цикл животного.
“ак вот, принима€ во внимание уже достигнутые успехи, наши планы по развитию отрасли животноводства в хоз€йстве и возможности системы Del Pro, мне кажетс€, что к окупаемости оборудовани€ мы придем уже через 2 года.

-  аковы ¬аши планы на будущее?

- ¬ наших планах установка датчиков движени€ с транспондерами и сейчас мы ведем переговоры на эту тему. Ёто позволит с помощью программы проводить более точное вы€вление коров в охоте.  роме того, мы ждем, когда компани€ Ђƒелавальї завершит разработку принципа двухсторонней передачи данных между программами Del Pro и Ђ—елексї. Ёто позволит существенно оптимизировать племенную работу со стадом дл€ наших селекционеров. ћы будем продолжать работу по увеличению продуктивных показателей животных, качества молока и производительности труда, развитию кормовой базы и оптимизации кормлени€ животных. », конечно, име€ такую современную установку дл€ доени€ коров, мы теперь уверены в росте экономической эффективности нашего производства.

12.10.2021
¬ последнее врем€ мы все чаще обсуждаем јѕ  через призму экологичности производства, рационального использовани€ природных ресурсов и грамотной утилизации отходов. Ђ«елена€ повесткаї стала больше, чем просто трендом Ч об этом говорит не только опыт международных холдингов, которые ведут свою де€тельность на территории –оссии, но и практики по экологизации производства, которые успешно внедр€ют российские производители и поставщики решений. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, представителей ведомств и поставщиков решений, чтобы пон€ть: готова ли молочна€ отрасль –оссии к трансформации?
„итать полностью
 алендарь