»нновации и молоко соединились в новый проект

»сточник: http://apkko.ru
ярким примером инновационного прорыва в јѕ  —ухиничского района служит сельскохоз€йственное предпри€тие ќќќ Ђћолоко √руппї, успешно развивающеес€ на территории сельского поселени€ Ђƒеревн€ ¬ерхова€ї. Ёто новый инвестор, который пришЄл на смену обанкротившемус€ предпри€тию Ц «јќ Ђ¬ерховоеї. ќб особенност€х реализации этого инвестиционного проекта в беседе с нашим нештатным корреспондентом рассуждает генеральный директор ќќќ Ђћолоко √руппї ≈гор „≈–ЌџЎќ¬.  
- ≈гор ¬асильевич, расскажите об основных направлени€х де€тельности сельхозпредпри€ти€.

- ќсновное направление Ц молочное животноводство, оно приносит большую часть прибыли. Ќар€ду с этим занимаемс€ разведением, выращиванием и реализацией племенного молодн€ка  –—, поскольку имеем статус племенного хоз€йства. ѕроводим селекцию животных, вывод€ лучших особей с непревзойденными генетическими показател€ми.

- —колько сейчас животных содержитс€ на комплексе и как формировалось стадо?  акие породы крупного рогатого скота используютс€ в хоз€йстве и почему?

- Ќа начало года общее поголовье составило пор€дка 1060 голов, в том числе 309 коров и молодн€ка 253 головы. ћы сделали ставку на датскую, шведскую красные и джерсийскую породы Ц наиболее высокопродуктивные в молочном животноводстве. ќтбор животных производилс€ руководством ќќќ Ђћолоко √руппї за границей - в ƒании, Ўвеции. Ќеоднократно мы совершали рабочие поездки с целью сформировать высокопродуктивное молочное стадо. ѕредложений от западных коллег поступает всегда много, но, как правило, с одной фермы мы отбираем по две-три нетели. „тобы набрать партию животных, подготовить ее к транспортировке, уходит около мес€ца, столько же потом длитс€ профилактический карантин на комплексе. Ќедавно завезли ещЄ 170 коров красной датской породы. ’очетс€ отметить, что приобретаемый скот отлично переносит наш климат и демонстрирует высокие показатели по надо€м.

- √де же перерабатываетс€ ваше молоко?

- ” нас есть три канала сбыта сырь€ Ц молокоперерабатывающие заводы в ћоскве и  озельске, а с этого года мы начали сотрудничать с —ухиничским молочным заводом, который забирает по 4 тонны молока дважды в неделю. ’орошие органолептические и физико-химические показатели молока позвол€ют переработчикам изготавливать из него сыры различного вида и мороженое.

- „то вы можете сказать об объемах производства?

- ¬аловой надой составл€ет 1350,7 тонны, надой на фуражную корову Ц 7718 килограммов. Ёто значительно превышает средние показатели по региону.

-  акие новые технологии были внедрены в производство за последнее врем€?

- –уководство ќќќ Ђћолоко √руппї обсто€тельно подходит к выбору оборудовани€, технологии, материалов, используемых в производстве. Ќе имею права лоббировать какого-то конкретного производител€, но все, что мы внедр€ем у себ€, соответствует тем требовани€м, на которых строилс€ наш выбор, и устраивает нас как по цене, так и по качеству. ’от€, конечно, этот вопрос дл€ себ€ каждый решает сам исход€ из финансовых возможностейЕ »з последних приобретений - гидравлический станок дл€ фиксации животных при проведении зооветеринарных меропри€тий. ¬ какой-то степени это эксклюзив, Ђручна€ работаї инженера-разработчика, дело которого продолжает его сын. Ђ¬ещьї дорога€, но она того стоит, потому как травматизм животных сведен к минимуму. ƒействует крематор.  ак бы хорошо мы ни следили за животными, случаи падежа все же есть. ќсобое внимание удел€етс€ содержанию тел€т. ƒл€ них на ферме установлены индивидуальные боксы французского производства, изготовленные из высококачественного полиэтилена. ќни гигиеничны, мобильны и обеспечивают комфорт и санитарную безопасность теленку от рождени€ до 8 недель. –егулируемые два хэдлока позвол€ют блокировать, накормить или полечить теленка. ƒл€ кормлени€ тел€т используетс€ Ђмолочное таксиї немецкой компании с функцией пастеризации. ќно представл€ет собой емкость на колесах, приводимых в движение двигателем, что позвол€ет его транспортировать. ќтличительна€ черта Ђмолочного таксиї - возможность использовани€ любого вида пойла, будь то цельное молоко, как раз его в пастеризованном виде мы и даем тел€там, или его заменитель. Ђћолочное таксиї подогревает продукт до оптимальной температуры, облегча€ его усвоение тел€тами.

- ¬ысокие показатели обусловлены и особыми услови€ми кормлени€ скота?

- ¬ технологию кормлени€ мы также постарались привнести определенную новизну. Ќи одни комбикорма, никакие добавки не могут заменить корма собственного производства, и они у нас имеютс€ в нужном объеме, причем высокого качества. ¬ состав рациона, а их у нас три Ц простой и недорогой дл€ сухостойных коров, самый дорогой в стоимостном выражении и хорошо сбалансированный дл€ коров с первой стадией лактации (до 150 дней) и рацион с наименьшим содержанием шрота и силоса, с превалированием сенажа дл€ животных со второй лактацией (150 - 305 дней), в разном процентном соотношении вход€т: силос кукурузный, сенаж однолетних трав, сено разнотравное, рапсовый и соевый шроты, патока, комбикорм. Ќа комплексе есть специально отобранна€ контрольна€ группа животных, на которых посто€нно тестируютс€ рационы. Ќа основе полученных данных, в случае если по каким-либо показател€м имеютс€ отклонени€, наши специалисты регулируют систему кормлени€.

-  аким образом формируетс€ кормова€ база в хоз€йстве?

- Ќа пол€х предпри€ти€ сеютс€ многолетние бобовые травы (клевер и люцерна синегибридна€) в чистом виде и бобово-злаковые травосмеси (клевер белый, клевер красный, райграс, кострец, тимофеевка, ежа сборна€), дающие три укоса, что позвол€ет заготовить сено ранних сроков скашивани€ дл€ тел€т, сено и сенаж дл€ дойного стада. ѕосевы кукурузы представлены высокоурожайными ранними и ультраранними гибридами российской селекции. — этого года планируем се€ть однолетние травы (сорго-суданковый гибрид) на богатый энергией сенаж.  роме этого, заготовка силоса ведетс€ по немецкой технологии, котора€ позвол€ет при соблюдении анаэробных условий сохранить питательные свойства силосной массы в течение двух лет.

- ¬ июне прошлого года состо€лась торжественна€ церемони€ закладки первого камн€ в основание животноводческого комплекса. „то тогда послужило толчком к его строительству и как обсто€т дела на сегодн€шний день?

- ѕотенциал —ухиничского района огромен: здесь и логистическа€ составл€юща€, и наличие сельхозугодий, и, что немаловажно, ло€льность местной власти к инвестору.  омплекс, перешедший к нам от прежнего хоз€йства, стал дл€ реализации нашего проекта идеальной площадкой. „асть объектов подверглась капитальной реконструкции, другие мы будем возводить заново. ¬ течение года значительно увеличилось поголовье  –—, повысились и надои. “еперь доильна€ установка не может в полной мере обслуживать все молочное стадо да и животным требуетс€ больше места. ¬ насто€щее врем€ ведетс€ строительство фермы, рассчитанной на 860 голов дойного стада. ј сейчас приступили к монтажу восьми доильных роботов английской фирмы Fulwood Merlin.

-  ак обсто€т дела с кадрами?

- Ќа данный момент штат сотрудников полностью укомплектован и составл€ет 62 человека, 15 из них труд€тс€ в цехе животноводства. «десь работают как сухиничане, так и приезжие. Ќо мы вполне можем уже сейчас предоставить еще рабочие места, поскольку наша задача Ц показать люд€м, особенно молодежи, новые технологии и услови€ труда в современной сельскохоз€йственной отрасли.

- ¬ завершение беседы хотелось бы узнать о планах на будущее.

- ” нас намечены серьезные планы развити€. ¬ первую очередь это дальнейшее строительство животноводческих объектов, а также организаци€ собственного завода по переработке молока. ¬ ближайшие дес€ть лет наша компани€ планирует строительство 10 ферм на 20 000 дойных коров дл€ стабильного производства 500 000 л молока, постройку элеватора, уже спроектированного компанией Buhler, комбикормового завода. «а п€тилетний период будет запущен современный комбинат детского питани€, а также предпри€тие по производству твердых сыров с оригинальной рецептурой. ”верен, все цели, которые поставила перед собой наша компани€, вполне достижимы.

Ќадежда ¬ј—»„≈¬ј.
28.07.2021
¬ понедельник стало известно, что между основателем компании ЂЁкоЌиваї, крупнейшего производител€ молока в –оссии, Ўтефаном ƒюрром, и –оссельхозбанком возникли серьезные корпоративные разногласи€. —обственник оспорил в суде соглашени€, по которым кредитор компании, –оссельхозбанк, мог выкупить доли в бизнесе по номиналу.
„итать полностью
 алендарь