»нго ћюллер: молочный сектор √ермании нуждаетс€ в стратегии-2030

»сточник: The DairyNews
Ќемецкому молочному сектору необходимо разрабатывать платформу дл€ координации усилий в масштабах отрасли, за€вил »нго ћюллер, руководитель Ќемецкого совета по молоку ЂDMKї. ќднако, по словам эксперта, это вовсе не означает, что нужно переориентировать существующие союзные и организационные структуры или создать новые, пишет The DairyNews.

- ¬ чем мы нуждаемс€, в сущности Ц в хорошо скоординированной современной платформе дл€ стратегических дискуссий с включением всех стэйкхолдеров нашей отрасли и ликвидации определенных организационно-стратегических пробелов. ѕоэтому нам необходима Ђ—тратеги€ молочного сектора - 2030ї. ¬ √ермании достаточно специалистов дл€ того, чтобы разработать конкретный план действий дл€ работы с нашим молоком. <Е> ƒаже если процесс станет длинной и трудной дорого, важно только сделать первый шаг, - высказалс€ »нго ћюллер.

Ќемецка€ молочна€ промышленность €вл€етс€ отраслью с максимальным оборотом средств в секторе сельского хоз€йства и экономики питани€, а также самым крупным направлением пищевой промышленности. ќтрасль предоставл€ет более чем 35 000 рабочих мест, что делает ее чрезвычайно важной среди работодателей. Ќа долю √ермании отводитс€ примерно п€та€ часть производства молока в ≈—. Ќесмотр€ на это, немецка€ молочна€ промышленность не имеет четко фиксированной стратегии развити€ сектора. »нго ћюллер, руководитель Ќемецкого совета по молоку ЂDMKї, считает, что без общего вектора направить молочное хоз€йство на долгий успешный стратегический курс невозможно.  

–анее мы писали о том, что Ќемецка€ компани€ Deutsches Milchkontor GmbH намерена нарастить производство сыра в ¬оронежской области на 25%.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь