IFCN: Молочная отрасль России

Источник: ИА DairyNews
Доклад Ирины Гаркавцевой, представителя ООО "АГРОФИРМА ТРИО", в рамках конференции IFCN 14th Dairy Conference 2013 в Tekirdağ, Турция.

Для более глубокого понимания текущей ситуации в сфере производства молока - небольшой экскурс в прошлое (слайд 2).


За последние 23 года объем производимого молока в России упал примерно в 1,8 раза – с 55,7 млн. т до 30,6 млн. т. за счет падения объемов производства в сельхозорганизациях (синий ряд). При этом если, согласно официальной статистике, в 1990 году на долю сельхозпредприятий приходилось 76% производимого молока, то в 2012 году – лишь 46%. Фактически весь объем молока на сегодняшний день производится двумя основными типами производителей – крупными сельскохозяйственными организациями и личным подсобным хозяйством.

В отношении поголовья (слайд 3) ситуация аналогична, но еще более негативна – общее поголовье коров упало примерно в 2,3 раза, опять же благодаря сельхозорганизациям – их доля в общем поголовье коров снизилась с 75% в 1990 году до 41% в 2012 году.


При этом товарность (слайд 4) производимого в России молока, в соответствии со статистическими данными, находится на уровне 47%. Таким образом, Россия по данному показателю уступает не только явным лидерам (Новая Зеландия, Австралия, США и другим) но и в целом может быть отнесена к числу отстающих по данному показателю стран.

Чем обусловлена описанная выше ситуация? В числе наиболее вероятных можно назвать 2 причины: (1) объективное ухудшение условий деятельности сельскохозяйственных организаций; и (2) нерепрезентативные данные государственной статистики, относящиеся к личным подсобным хозяйствам.


Давайте теперь обратим внимание на государственные программы поддержки и развития сельского хозяйства в части молочного животноводства (слайд 5). В период 2008-2012 в России действовала программа, в числе целей которой значилось увеличение объемов производства молока до 37 млн. т/год. Что произошло фактически? Производство молока не только не выросло, но и упало по сравнению с годом начала действия программы, причем сделало это довольно уверенно. С 2013г. начинает свое действие другая долгосрочная (до 2020г.) программа, имеющая все те же цели – увеличение производства молока до 38,2 млн. т/год. На какой методике основаны такие значения целевых показателей?.. Какие мероприятия обеспечат запланированный рост?..


К сожалению, у нас сейчас нет ответов на эти вопросы, однако перед глазами есть отличные примеры планирования в сфере производства молока в странах, где уровень государственного регулирования значительно выше. Одним из открытых примеров является форма прогноза, который делают государственные структуры США, охватывающий все основные драйверы рынка и контрольный индикатор – цену молока.




Итак, что же мы имеем? (1) Существенное снижение объемов производства молока и сокращение стада в целом в России. (2) Отсутствие доверия к части данных, предоставляемых официальной статистикой. (3) Низкое качество государственного планирования и регулирования производства молока. Добавим к этому (4) вступление России в ВТО, поднимающее планку эффективности производства молока, и (5) особенности национального рынка переработки, на котором 2 крупные иностранные компании – Pepsico и Danone – занимают около 50%, фактически самостоятельно формируя цены. Каковы же перспективы?

В соответствии с лучшими мировыми практиками, организации-производители молока на территории России начали объединять свои усилия в форме кооперативов для более эффективного диалога с переработчиками и государством. 

Одним из основных вопросов, которые интересуют бизнес в настоящее время, является: на каких направлениях необходимо сосредоточить усилия, чтобы обеспечить достойный уровень конкурентоспособности в условиях глобализации.


Ввиду всего вышесказанного возникает ряд вопросов, ответы на которые помогут понять слабые и сильные стороны молочного животноводства России и помогут осознать и рассчитать правдоподобный прогноз на среднесрочную и долгосрочную перспективы. Это еще одна из причин , почему мы считаем необходимым быть членом IFCN.

Вопросы можно разделить на 3 основных блока. Первый – производственный блок. 
 
Понимание что такое типичная ферма для каждой из стран поможет выбрать правильный базис сравнения. Ответы при сравнении на такие вопросы как продуктивность на 1 голову, оплата корма,  количество молока на человеко-час, объем производства молока в стране поможет показать насколько эффективно или неэффективно работаю наши сельхозпредприятия. 


Второй блок – инвестиционная составляющая, Сравнение стоимости инвестиций: стоимость 1 нетели, 1 скотоместа и инфрастуктуры вцелом даст понимание насколько велико бремя, ложащееся на фермера и причины этого. Третий блок финансовый и является дополнением и описанием инвестиционного блока.

 
На текущий момент наши банки дают кредиты на 8-10 лет в зависимости от вида инвестиций. Гашение кредита обычно происходит равными частями в течении всего срока кредитования.  Поступления от реализации молока в полном объеме идут через 2 года после взятия кредита. Получается, что производителю негде взять средств на гашение в первые 2 года и нагрузка на каждый кг молока очень высока. Поэтому 15 летние кредиты выглядят намного предпочтительнее, не говоря уже о 25 летних.

Сейчас почти нет инвесторов, желающих вкладывать деньги в животноводство,  Изменение условий кредитования могло бы кардинально изменить положение дел и сделать исполнение правительственной программы до 2020 года более реальным. Мы уверены, что данную ситуацию можно изменить и сейчас ведется огромная работа над этим.

 
На данном слайде можно увидеть структуру себестоимости  молока при разных схемах финансирования банками и разных вариантах поддержки государством. Видно что нам надо или поднимать закупочную цену молока, что нереально, или как минимум менять схемы кредитования сельхозорганизаций.

Задач и вопросов много и мы полны сил для их решения.

В этом году мы стали членами IFCN, чему очень рады и благодарны вам.  Данное партнерство - далеко идущий шаг. В мире  узнают лучше о производстве молока в России, увидят реальные данные. Мы сможем провести объективное сравнение наших показателей и условий кредитования с остальными странами, поймем и попробуем переложить лучшие мировые  практики в условия России что поможет нам лучше отстаивать свои интересы на государственном уровне.


04.05.2021
Новый год, 23 февраля, 8 марта – праздники никогда не были помехой потреблению молока. Наоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличивается.
Читать полностью
Календарь